Gold Well Whisky Batch II 0,5l 49,2%

Gold Well Whisky Batch II ist eine limitierte Sonderedition, die als Gemeinschaftsprojekt der Brennerei Svachovka / Old Well und der Destillerie R. Jelínek / Gold Cock entstanden ist. Diese freundschaftliche Zusammenarbeit wurde vor allem für Fans von tschechischem und mährischem Whisky ins Leben gerufen und vereint zwei unterschiedliche Ansätze zu einem markanten, rauchigen Ganzen. Es wurden nur 450 nummerierte Flaschen hergestellt, sodass es sich um eine für Sammler sehr interessante Edition handelt.

Herstellung:

Die Basis bilden zwei Peated Whiskys. Gold Cock lieferte Whisky aus Malz, das in der Mälzerei Bruntál hergestellt und in Vizovice destilliert wurde, der anschließend in 300-Liter-Fässern aus jungem Eichenholz der Küferei Bařina reifte. Old Well steuerte einen getorften Whisky aus schottischer Gerste der Mälzerei Bairds bei, der in einem Kupferkessel destilliert wurde und in Bourbon- und Marsala-Fässern reifte. Die endgültige Vermischung erfolgte in einem 190-Liter-Maker’s-Mark-Fass, in dem der Blended Whisky weitere 12 Monate ruhen konnte. Das Verhältnis der verwendeten Destillate beträgt 60 % Old Well / 40 % Gold Cock.

Gold Well Whisky Batch II ist ein limitierter tschechischer Whisky für Liebhaber rauchigerer und ausgeprägterer, vom Fass geprägter Stile. Die Kombination aus Virgin Oak, Bourbon, Marsala und einem Maker’s Mark-Fass verspricht ein komplexes und sehr charakteristisches Profil.

Über die Brennerei Svach:

SVACH, 2015 in der Nähe von Český Krumlov gegründet, ist eine junge, aber ambitionierte Brennerei, die sich schnell einen Namen unter Liebhabern hochwertiger Destillate gemacht hat. Sie verbindet traditionelle mährische Verfahren mit moderner Technologie, und das alles in Zusammenarbeit mit der lokalen Brauerei Glokner, wodurch Produkte mit einzigartigem Charakter entstehen.

Die Brennerei SVACH ist auf Obstbrände wie Birnen- und Pflaumenschnaps spezialisiert, die aus hochwertigen Früchten unter kontrollierter Gärung in Edelstahltanks hergestellt werden. In den letzten Jahren hat sie ihr Angebot um handwerklich hergestellten Whisky erweitert, für dessen Herstellung sie ihre Destillationskolonne und ihr Alkoholdampfsystem nach höchsten internationalen Standards angepasst hat.