Svach's Old Well Whisky Bourbon Porto 0,5L 46,3%

Svach's Old Well Whisky Bourbon Porto ist ein tschechischer, rauchiger Single Malt Whisky, der aus Malzgerste destilliert wird. Er reifte zunächst in Fässern, in denen zuvor amerikanischer Bourbon gelagert wurde, und anschließend in Fässern, in denen zuvor roter Portwein gelagert wurde. Diese Kombination verleiht ihm einen ausgeprägten Charakter, in dem sich rauchige Noten mit Fruchtigkeit, Würze und einer sanften Süße verbinden.

Verkostungsprofil:

Farbe: Rubinrot.

Bouquet: Zart süß, mit Noten von verbrannten Holzscheiten, getrockneten Rosinen, geräuchertem Fleisch und geröstetem Obst.

Geschmack: Würzig, fruchtig und rauchig. Es zeigen sich über dem Feuer gebackene Äpfel, Fruchtkompott, Vanille und allgegenwärtiger Rauch.

Abgang: Lang, mit Noten von Trockenobst, Gewürzen und geräuchertem Rauch.

Im Bouquet zeigen sich Noten von verbranntem Holz, geräuchertem Fleisch, getrockneten Rosinen und über dem Feuer gebackenem Obst. Der Geschmack ist würzig, fruchtig und deutlich rauchig. Er erinnert an über dem Feuer gebackene Äpfel, Obstkompott und zarte Vanille, die aus der Reifung in Bourbonfässern stammt.

Der lange Abgang setzt den rauchigen Charakter des Whiskys fort und fügt Noten von Trockenobst, Gewürzen und geräuchertem Rauch hinzu. Dank seiner torfigen Note spricht er vor allem Liebhaber von ausgeprägteren, rauchigen Whiskys an.

Auszeichnungen:

Svach's Old Well Whisky Bourbon Porto wurde beim Wettbewerb „Schnaps des Jahres 2025“ mit der Auszeichnung „Hervorragende Qualität“ prämiert.

Der Whisky wird mit einem Alkoholgehalt von 46,3 % abgefüllt. Vor der Verkostung empfiehlt es sich, einige Tropfen Wasser hinzuzufügen, um die einzelnen Aroma- und Geschmacksnuancen besser zur Geltung zu bringen.

Über die Brennerei Svach:

SVACH, 2015 in der Nähe von Český Krumlov gegründet, ist eine junge, aber ambitionierte Brennerei, die sich unter Liebhabern hochwertiger Destillate schnell einen Namen gemacht hat. Sie verbindet traditionelle mährische Verfahren mit modernen Technologien, und das alles in Zusammenarbeit mit der lokalen Brauerei Glokner, wodurch Produkte mit einzigartigem Charakter entstehen.

Die Brennerei SVACH hat sich auf Obstbrände – wie Birnen- oder Pflaumenbrand – spezialisiert, die aus hochwertigem Obst unter kontrollierter Gärung in Edelstahltanks hergestellt werden. In den letzten Jahren hat sie ihr Angebot auch um handwerklich hergestellten Whisky erweitert, für dessen Produktion sie ihre Destillationskolonne sowie das System der Alkoholdämpfe nach höchsten internationalen Standards angepasst hat.