Koval Four Grain 47% 0,75 l

KOVAL Four Grain ist ein außergewöhnlicher amerikanischer Single-Cask-Whisky, der durch seine ungewöhnliche Rezeptur, seinen vollmundigen Geschmack und seinen ausgesprochen originellen Charakter besticht. Er wird aus einer Mischung von vier Bio-Getreidesorten – Hafer, Malzgerste, Roggen und Weizen – hergestellt, wodurch er sich vom üblichen Stil der Bourbons und klassischen Rye Whiskeys abhebt. Gerade diese Kombination verleiht ihm ein unverwechselbares Profil, in dem sich Cremigkeit, Würzigkeit und eine unverkennbare Bananennote vereinen.

Herstellung:

Der Whisky reift in stark ausgebrannten neuen Eichenfässern aus Minnesota, und jede Flasche stammt aus einem bestimmten Fass. Das geringere Fassvolumen sorgt für einen intensiveren Kontakt des Destillats mit dem Holz, was sich in der Fülle von Geschmack und Aroma widerspiegelt. KOVAL Four Grain wird zudem ausschließlich aus dem sogenannten „Heart Cut“, also dem reinsten mittleren Teil der Destillation, destilliert, was zu seiner Reinheit und Eleganz beiträgt.

Dieser Whisky ist als Bio-Produkt zertifiziert, verfügt über eine Koscher-Zertifizierung und wird in einer Brennerei hergestellt, deren Inhaberin eine Frau ist. Er hat zudem zahlreiche bedeutende Auszeichnungen und hohe Bewertungen erhalten, darunter 96 Punkte in Jim Murrays „Whisky Bible“ und 92 Punkte von „Wine Enthusiast“.

Verkostungsprofil:

Bouquet: Banane, Bananenbrot, Butterkaramell, Karamell, Puderzucker, Keks, Vanilleglasur, süße Beeren, Melasse und ein zarter Hauch von geröstetem Fass.

Geschmack: Cremig und vollmundig, mit Noten von Kuchenteig, Zimt, getrockneten Feigen, Karamellbonbons, Bananenbrot und Schokolade mit Haselnüssen.

Abgang: Nelken, Pfeffer, Ahornsirup, sanfte Eiche, Trockenobst, Kakao, Orange, Rosinen, Ingwer und eine frische Minznote.

Servierempfehlung:

KOVAL Four Grain eignet sich ideal zum langsamen Genießen – pur oder mit einem Eiswürfel –, wodurch seine Vielschichtigkeit und sein ungewöhnlicher Getreidecharakter voll zur Geltung kommen.

Charakter des Whiskys:

Typ: Single-Cask-Whiskey

Alkoholgehalt: 47 %

Zutaten: Hafer, Malzgerste, Roggen, Weizen

Reifung: stark ausgebrannte neue Eichenfässer aus Minnesota

Zertifizierungen: USDA Organic, koscher

Auszeichnungen:

• 96/100 Punkte – Jim Murray’s Whisky Bible
• 92/100 Punkte – Wine Enthusiast
• Goldmedaille 2020 – International Taste Awards
• Bester Whisky der Welt 2019 – Roma Whisky Festival

Über die KOVAL Distillery:

Die KOVAL Distillery ist eine amerikanische Handwerksbrennerei aus Chicago, die 2008 von dem Ehepaar Dr. Robert Birnecker und Dr. Sonat Birnecker Hart gegründet wurde. Es war die erste Brennerei, die seit langer Zeit in Chicago eröffnet wurde, und setzte von Anfang an auf die Verbindung österreichischer Brenntradition, moderner Technologien und den Fokus auf Reinheit und Originalität der fertigen Destillate.

Die Brennerei KOVAL ist bekannt für die Herstellung von Whisky, Gin und Spezialdestillaten nach dem Prinzip „vom Korn bis zur Flasche“, bei dem der gesamte Prozess vollständig unter ihrer Kontrolle steht – von der Auswahl der Bio-Getreidesorten über das Mahlen, Maischen und Destillieren bis hin zur Reifung und Abfüllung. Ein typisches Merkmal der Marke ist die Anwendung der „Heart-Cut“-Technik, also die Entnahme nur des reinsten Mittelteils des Destillats, wodurch feine, frische und zugängliche Destillate mit eigenem Charakter entstehen. KOVAL hat sich internationales Ansehen erworben, mehr als 100 Auszeichnungen erhalten und zählt zu den prägenden Vertretern der modernen Welle handwerklicher Brennereien.