Dictador Jerarquia Borbon 1991 0,7l 46%

Dictador Jerarquía Borbon 1991 ist ein seltener kolumbianischer Jahrgangsrum aus einer außergewöhnlichen Familiensammlung alter Fässer, die seit Generationen von der Familie Parra gepflegt wird. Die Jerarquía-Kollektion umfasst sorgfältig ausgewählte Rumsorten mit individuellem Charakter, langer Reifezeit und sehr begrenzter Verfügbarkeit.

Herstellung:

Der Rum stammt aus einer heute bereits geschlossenen Brennerei im Herzen Kolumbiens, was seine Geheimniskrämerei und seinen Sammlerwert noch weiter unterstreicht. Der Name Jerarquía, also „Hierarchie“, verweist auf die außergewöhnliche Stellung dieser Fässer in der Familiensammlung sowie auf die Geduld und Sorgfalt, die ihrer Reifung gewidmet wurde.

Die Rumsorten aus der Jerarquía-Kollektion reiften in ausgewählten Fässern aus amerikanischer Eiche sowie in ehemaligen Sherry- oder Portweinfässern. Die Edition Borbon 1991 46 % bietet ein außergewöhnlich komplexes Profil, in dem sich alte Eiche, Bienenwachs, Honig, Gewürze, Zitrusfrüchte, Leder und zarte blumige Noten verbinden.

Verkostungsprofil:

Duft: Alte Eiche, Bienenwachs und Manuka-Honig, ergänzt durch Zimt-Apfelkrapfen mit Schlagsahne und Noten von neuen Ledersitzen.

Geschmack: Ausgewogen und komplex, mit Noten von gebürstetem Leder, Blutorange, Sandelholz, Lakritz, Maiglöckchen und Heidehonig.

Abgang: Leicht und angenehm, mit Vanille, weißen Blüten, Galia-Melone und Mango.

Im Bouquet zeigen sich alte Eiche, Bienenwachs und Manuka-Honig. Die süßere Note wird durch Zimt-Apfelkrapfen mit Schlagsahne ergänzt, während das neue Lederinterieur eines Luxusautos einen eleganten und reifen Ton beisteuert.

Der Geschmack wirkt ausgewogen und vielschichtig. Er bietet gebürstetes Leder, Blutorange, Sandelholz, Lakritz, Maiglöckchen und Heidehonig. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und raffiniertes Profil mit einer ausgeprägten holzigen Basis.

Servierempfehlung:

Pur bei Zimmertemperatur, eventuell mit einigen Tropfen Wasser.

Dictador Jerarquía Borbon 1991 ist ein außergewöhnlicher Rum für erfahrene Verkoster und Sammler. Er bietet eine seltene Herkunft aus einer stillgelegten kolumbianischen Brennerei und eine komplexe Kombination aus altem Eichenholz, Bienenwachs, Honig, Leder, Blutorange, Sandelholz, Lakritz, Blumen und tropischen Früchten.

Über die Marke Dictador:

Dictador wurde in Kolumbien geboren, einem Land, das nicht nur für seinen Kaffee, sondern auch für sein ideales Klima für die Reifung von Rum bekannt ist. Das Ergebnis ist ein Rum, der Sammler, Liebhaber seltener Editionen und Liebhaber raffinierter Aromen anspricht.

Die Marke Dictador lässt sich von der Figur Sever Arangoya inspirieren, der den Spitznamen „El Dictador“ trug und als spanischer Beamter im 18. Jahrhundert den Rumhandel in Cartagena de Indias, dem damaligen Handelszentrum des spanischen Kolonialreichs, beaufsichtigte. Nach ihm ist die Marke benannt, und genau hier begann die Geschichte von Dictador als Rum mit Autorität.

Die moderne Ära von Dictador begann 1913, als das gleichnamige Familienunternehmen offiziell gegründet wurde. Seitdem wird Dictador Rum mit Schwerpunkt auf Präzision, handwerklicher Qualität und langer Reifung hergestellt, heute unter der Leitung des renommierten Master Blenders Hernan Parra, der bereits in der dritten Generation der Rum-Familie Parra tätig ist.