Dictador Jerarquia Borbon 1991 41% 0,7 l

Dictador Jerarquía Borbon 1991 ist ein seltener kolumbianischer Jahrgangsrum aus einer außergewöhnlichen Familiensammlung alter Fässer, die seit Generationen von der Familie Parra gepflegt wird. Die Jerarquía-Kollektion umfasst sorgfältig ausgewählte Rumsorten mit individuellem Charakter, langer Reifezeit und sehr begrenzter Verfügbarkeit.

Herstellung:

Der Rum stammt aus einer heute bereits geschlossenen Brennerei im Herzen Kolumbiens, was seine Geheimniskrämerei und seinen Sammlerwert noch unterstreicht. Der Name Jerarquía, also „Hierarchie“, verweist auf die außergewöhnliche Stellung dieser Fässer in der Familiensammlung sowie auf die Geduld und Sorgfalt, die ihrer Reifung gewidmet wurde.

Die Rumsorten aus der Jerarquía-Kollektion reiften in ausgewählten Fässern aus amerikanischer Eiche sowie in Fässern, in denen zuvor Sherry oder Portwein gelagert wurde. Diese Variante Borbon 1991 41 % bietet ein vielschichtiges Profil, in dem sich gereiftes Leder, alte Bücher, Kräuter, süßes Gebäck, tropische Früchte und dunkle Schokolade verbinden.

Verkostungsprofil:

Bouquet: Neues Leder und alte Bücher, ergänzt durch Lavendel, Thymian, Karamell-Popcorn und heißen Buttertoast.

Geschmack: Zart und fruchtig, mit Ananas, Mango und Bitterschokolade. Eine leichte Note von Meersalz wird durch Räucheraromen, Feigen und eine ausgeprägte Nussigkeit ergänzt.

Abgang: Kräuterig und ausgewogen, mit minzigem Grüntee, ausgeprägter Eiche und Vanille.

Im Duft zeigen sich zunächst Noten von neuem Leder und alten Büchern. Ergänzt werden diese durch Lavendel, Thymian, Karamell-Popcorn und heißen Buttertoast.

Der Geschmack ist zart und fruchtig, mit Ananas und Mango, begleitet von Bitterschokolade und einer leicht salzigen Note. Nach und nach kommen rauchige Fleischnoten, Feigen und eine reichhaltige Nussigkeit hinzu.

Servierempfehlung:

Pur bei Zimmertemperatur, eventuell mit ein paar Tropfen Wasser.

Dictador Jerarquía Borbon 1991 ist ein außergewöhnlicher Rum für erfahrene Verkoster und Sammler. Er bietet eine seltene Herkunft aus einer stillgelegten kolumbianischen Brennerei und eine komplexe Kombination aus Leder, Kräutern, süßem Gebäck, tropischen Früchten, Schokolade, Feigen, Nüssen, Eiche und Vanille.

Über die Marke Dictador:

Dictador wurde in Kolumbien geboren, einem Land, das nicht nur für seinen Kaffee, sondern auch für sein ideales Klima für die Reifung von Rum bekannt ist. Das Ergebnis ist ein Rum, der Sammler, Liebhaber seltener Editionen und Liebhaber raffinierter Aromen anspricht.

Die Marke Dictador lässt sich von der Figur Sever Arangoya inspirieren, der den Spitznamen „El Dictador“ trug und als spanischer Beamter im 18. Jahrhundert den Rumhandel in Cartagena de Indias, dem damaligen Handelszentrum des spanischen Kolonialreichs, beaufsichtigte. Nach ihm ist die Marke benannt, und genau hier begann die Geschichte von Dictador als Rum mit Autorität.

Die moderne Ära von Dictador begann 1913, als das gleichnamige Familienunternehmen offiziell gegründet wurde. Seitdem wird Dictador Rum mit Schwerpunkt auf Präzision, handwerklicher Qualität und langer Reifung hergestellt, heute unter der Leitung des renommierten Master Blenders Hernan Parra, der bereits in der dritten Generation der Rum-Familie Parra tätig ist.