Skunk Rum Batch 2 69,3% 0,5 l

Skunk Rum Batch 2 ist ein markanter, experimenteller Rum aus der SKUNK Rum-Serie, die auf langer Gärung, hoher Intensität und einem nachhaltigeren Herstellungsansatz basiert. Er lässt sich von jamaikanischen Rumherstellungsverfahren inspirieren, verwendet jedoch Bio-Melasse aus Paraguay und verfolgt einen eigenen experimentellen Stil.

Herstellung:

Diese Charge unterscheidet sich von der ersten Auflage durch die verwendeten Hefen. Während bei Batch 1 Weinhefen zum Einsatz kamen, gärt Skunk Rum Batch 2 unter Verwendung von Weizenbierhefen. Genau diese verleihen dem Rum ein ausgeprägtes Aromaprofil, das an Weizenbier erinnert. Die lange Gärung, der hohe Alkoholgehalt von 69,3 % und der nicht gereifte Charakter ergeben einen Rum mit intensivem Duft, konzentriertem Geschmack und eigenwilligem Ausdruck.

Die Marke SKUNK wurde mit dem Ziel gegründet, zu zeigen, wie unterschiedliche Gär- und Destillationsmethoden den Charakter des Rums verändern können. Jede Charge hat ihre eigene Identität, eine Chargennummer sowie eine individuelle Flaschennummer. Die Produktion ist limitiert und legt Wert auf Nachhaltigkeit – es werden recyceltes Glas, Etiketten aus nachhaltigem Papier und Korkverschlüsse ohne Klebstoff verwendet.

Verkostungsprofil:

Duft: Ausgeprägt und intensiv, mit dem Charakter von Weizenbier, der auf die lange Gärung mit Bierhefe zurückzuführen ist.

Geschmack: Kräftig, konzentriert und aromatisch. Im Geschmack kommt erneut der Weizenbiercharakter zum Ausdruck, ergänzt durch einen vollen Rumkörper und die Intensität der langen Gärung.

Abgang: Lang, wärmend und ausgeprägt, mit einem Nachhall von Gärnoten und hoher Rumkraft.

Servierempfehlung:

Er kann pur genossen werden, doch aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, einige Tropfen Wasser hinzuzufügen. Diese helfen, das Aroma zu entfalten und das Geschmacksprofil noch stärker hervorzuheben.

Skunk Rum Batch 2 ist ein kräftiger Rum für erfahrene Verkoster und Liebhaber unkonventioneller Destillate.

Hersteller/Importeur:

A Clean Spirit, unter der Leitung von Binta Singh, ist ein dänisches Vertriebsunternehmen, das in allen Aspekten seines Geschäfts auf Nachhaltigkeit setzt. Das Unternehmen konzentriert sich darauf, nachhaltig produzierte Produkte anzubieten, um Nachhaltigkeit in den Alltag zu bringen und umweltbewusstes Verhalten der Verbraucher zu fördern. Es respektiert nicht nur die Umwelt, sondern auch alle Beteiligten in der Produktionskette, vom Rohstofflieferanten bis zum Endkunden.