Dictador Jerarquia Pardo 1985 0,7l 40%

Dictador Jerarquía Pardo 1985 ist ein seltener kolumbianischer Jahrgangsrum aus einer außergewöhnlichen Familiensammlung alter Fässer, die seit Generationen von der Familie Parra gepflegt wird. Die Jerarquía-Kollektion umfasst sorgfältig ausgewählte Rumsorten mit einzigartigem Geschmacksprofil, langer Reifezeit und sehr begrenzter Verfügbarkeit.

Herstellung:

Der Rum stammt aus einer heute bereits geschlossenen Brennerei im Herzen Kolumbiens, was seine Seltenheit und seinen Sammlercharakter noch unterstreicht. Der Name Jerarquía, also „Hierarchie“, verweist auf die außergewöhnliche Stellung dieser Fässer in der Familiensammlung sowie auf die Zeit und Sorgfalt, die ihrer Reifung gewidmet wurden.

Die Rumsorten aus der Jerarquía-Kollektion reiften in ausgewählten Fässern aus amerikanischer Eiche sowie in Fässern, in denen zuvor Sherry oder Portwein gelagert wurde. Die Edition Pardo 1985 bietet ein vielschichtiges Profil, in dem sich rote Früchte, Zitrusfrüchte, Vanille, Gewürze, Kakao und zarte Ledernoten verbinden.

Verkostungsprofil:

Bouquet: Saft von roten Äpfeln, Quitten, Datteln in Bitterschokolade, Clementinen und Orangenschale.

Geschmack: Blutorange, frisches Eichenholz, Vanille und Zitrusnoten, ergänzt durch Nelken und einen zarten Hauch von Wildleder.

Abgang: Zarte rote Früchte, Zimtstangen und Kakao.

Im Duft zeigen sich der Saft von roten Äpfeln, Quitten und in Bitterschokolade getauchte Datteln. Der fruchtige Charakter wird durch Clementinen und Orangenschale ergänzt.

Der Geschmack ist ausgeprägt und ausgewogen, mit Noten von Blutorange, frischem Eichenholz, Vanille und Zitrusfrüchten. Nelken verleihen ihm eine würzige Tiefe, während ein zarter Hauch von Wildleder die Reife des Rums unterstreicht.

Servierempfehlung:

Pur bei Zimmertemperatur, eventuell mit einigen Tropfen Wasser.

Dictador Jerarquía Pardo 1985 ist ein außergewöhnlicher Rum für erfahrene Verkoster und Sammler. Er bietet eine seltene Herkunft aus einer stillgelegten kolumbianischen Brennerei und eine komplexe Kombination aus Äpfeln, Quitten, Datteln, Blutorangen, Vanille, Nelken, Zimt und Kakao.

Über die Marke Dictador:

Dictador wurde in Kolumbien geboren, einem Land, das nicht nur für seinen Kaffee, sondern auch für sein ideales Klima für die Reifung von Rum bekannt ist. Das Ergebnis ist ein Rum, der Sammler, Liebhaber seltener Editionen und Liebhaber raffinierter Aromen anspricht.

Die Marke Dictador lässt sich von der Figur Sever Arangoya inspirieren, der den Spitznamen „El Dictador“ trug und als spanischer Beamter im 18. Jahrhundert den Rumhandel in Cartagena de Indias, dem damaligen Handelszentrum des spanischen Kolonialreichs, beaufsichtigte. Nach ihm ist die Marke benannt, und genau hier begann die Geschichte von Dictador als Rum mit Autorität.

Die moderne Ära von Dictador begann 1913, als das gleichnamige Familienunternehmen offiziell gegründet wurde. Seitdem wird Dictador Rum mit Schwerpunkt auf Präzision, handwerklicher Qualität und langer Reifung hergestellt, heute unter der Leitung des renommierten Master Blenders Hernan Parra, der bereits in der dritten Generation der Rum-Familie Parra tätig ist.