Dictador Jerarquia Pardo 1990 0,7l 41%

Dictador Jerarquía Pardo 1990 ist ein seltener kolumbianischer Jahrgangsrum aus einer außergewöhnlichen Familiensammlung alter Fässer, die seit Generationen von der Familie Parra gepflegt wird. Die Jerarquía-Kollektion umfasst sorgfältig ausgewählte Rumsorten mit individuellem Charakter, langer Reifezeit und sehr begrenzter Verfügbarkeit.

Herstellung:

Der Rum stammt aus einer heute bereits geschlossenen Brennerei im Herzen Kolumbiens, was seine Geheimniskrämerei und seinen Sammlerwert unterstreicht. Der Name Jerarquía, also „Hierarchie“, verweist auf die außergewöhnliche Stellung dieser Fässer in der Familiensammlung und auf die Geduld, mit der sie aufbewahrt wurden.

Die Rumsorten aus der Jerarquía-Kollektion reiften in ausgewählten Fässern aus amerikanischer Eiche sowie in ehemaligen Sherry- oder Portweinfässern. Die Edition Pardo 1990 bietet ein trockenes, erdiges und ausgeprägt holziges Profil, das durch Frucht-, Gewürz-, Honig- und Ledernoten ergänzt wird.

Verkostungsprofil:

Bouquet: Staubige Eichennoten, Waldboden, Aprikosen und Manuka-Honig. Erdiger und interessanter Charakter.

Geschmack: Ausgeprägte Eichennoten, ein Hauch von warmer Terrasse, neues Leder und Muskatnuss. Gegen Ende kommen rote Beeren hinzu.

Abgang: Ledernoten, warme Erde und ein sanfter Hauch von Nelken.

Im Duft zeigen sich ältere Eiche, Waldboden, Aprikosen und Manuka-Honig. Der resultierende Eindruck wirkt tiefgründig, erdig und ungewöhnlich vielschichtig.

Der Geschmack ist deutlich eichig, mit Noten von warmer Terrasse, neuem Leder und Muskatnuss. In der späteren Phase setzt sich rote Frucht durch, die einen sanften fruchtigen Gegenpol zur robusten, holzigen Basis bildet.

Servierempfehlung:

Pur bei Zimmertemperatur, eventuell mit einigen Tropfen Wasser.

Dictador Jerarquía Pardo 1990 % ist ein außergewöhnlicher Rum für erfahrene Verkoster und Sammler. Er bietet eine seltene Herkunft aus einer geschlossenen kolumbianischen Brennerei und eine komplexe Kombination aus Eiche, Waldboden, Aprikosen, Honig, Leder, Muskatnuss, roten Früchten und Nelken.

Über die Marke Dictador:

Dictador wurde in Kolumbien geboren, einem Land, das nicht nur für seinen Kaffee, sondern auch für sein ideales Klima für die Reifung von Rum bekannt ist. Das Ergebnis ist ein Rum, der Sammler, Liebhaber seltener Editionen und Liebhaber raffinierter Aromen anspricht.

Die Marke Dictador lässt sich von der Figur Sever Arangoya inspirieren, der den Spitznamen „El Dictador“ trug und als spanischer Beamter im 18. Jahrhundert den Rumhandel in Cartagena de Indias, dem damaligen Handelszentrum des spanischen Kolonialreichs, beaufsichtigte. Nach ihm ist die Marke benannt, und genau hier begann die Geschichte von Dictador als Rum mit Autorität.

Die moderne Ära von Dictador begann 1913, als das gleichnamige Familienunternehmen offiziell gegründet wurde. Seitdem wird Dictador Rum mit Schwerpunkt auf Präzision, handwerklicher Qualität und langer Reifung hergestellt, heute unter der Leitung des renommierten Master Blenders Hernan Parra, der bereits in der dritten Generation der Rum-Familie Parra tätig ist.