Eminente Reserva Rum 0,7L 41,3%

Eminente Reserva ist ein kubanischer Rum mit reichhaltigem und vollmundigem Charakter, der das Erscheinungsbild eines traditionellen, milden kubanischen Rums mit der Tiefe und Komplexität älterer Stile verbindet. Er entstand als Vision von César Martí, dem jüngsten Rummeister in der Geschichte Kubas, der an die reichhaltigeren und aromatischeren kubanischen Rums des 19. Jahrhunderts anknüpfen wollte. Das Ergebnis ist ein Rum aus dem Herzen der Insel, die den Spitznamen Isla del Cocodrilo trägt und ein ausgeprägtes, aber dennoch elegantes Geschmacksprofil bietet.

Charakteristik:

Die Grundlage bildet ein hoher Anteil von 70 % Aguardiente, also eines aromatischen kubanischen Melasse-Destillats, das dem Rum Tiefe und Charakter verleiht. Eminente Reserva reift mindestens 7 Jahre in ehemaligen Whiskyfässern aus Weißeiche, wodurch er seine Finesse, Ausgewogenheit und eine breite Geschmackspalette erhält. Im Glas besticht er durch eine zarte bernsteinfarbene Tönung mit mahagonifarbenen Reflexen.

Verkostungsprofil:

Farbe: Bernstein mit Mahagoni-Schimmer.

Bouquet: Kaffee, Dulce de Leche, geröstete Mandeln, Kakao.

Geschmack: Vanille, Rohrzucker, Szechuan-Pfeffer, getrocknete Pflaumen.

Abgang: Schokolade, Melasse, Mandeln, Birne.

Im Bouquet entfalten sich Noten von Kaffee, Dulce de Leche, gerösteten Mandeln und Kakao. Der Geschmack ist reichhaltig und vielschichtig, mit Noten von Vanille, Rohrzucker, Sichuan-Pfeffer und getrockneten Pflaumen, ergänzt durch einen zarten Rauchgeschmack. Der Abgang bietet einen eleganten Nachhall von Schokolade, Melasse, Mandeln und Birne.

Serviervorschlag:

Eminente Reserva ist ein Rum, der pur, auf Eis oder in Cocktails genossen werden kann. Er bietet einen reichhaltigen Geschmack, angenehme Tiefe und eine moderne Interpretation des traditionellen kubanischen Stils.

Über Eminente:

Eminente ist eine kubanische Rummarke, inspiriert vom wilden und authentischen Gesicht der Insel, die von den Einheimischen „Isla del Cocodrilo“ – Krokodilinsel – genannt wird. Genau an diesen Teil Kubas und seinen ungezähmten Charakter knüpft die Marke nicht nur mit ihrer Geschichte an, sondern auch mit dem Design der Flasche, deren Textur und Silhouette auf dem Etikett auf das kubanische Krokodil verweisen. Eminente konzentriert sich auf Rumsorten mit ausgeprägter Komplexität, die ihre Inspiration aus kubanischen Rumsorten des 19. Jahrhunderts beziehen.

Hinter ihrem Stil steht César Martí, einer der angesehensten kubanischen Rum-Meister, der zum jüngsten Maestro Ronero des Landes wurde und später auch den Titel Primer Maestro erhielt. Die Marke setzt auf einen hohen Anteil an Aguardiente, einem aromatischen kubanischen Melasse-Destillat, wodurch die Rumsorten von Eminente einen tieferen, reichhaltigeren und vielschichtigen Charakter erhalten. Eminente ist somit eine moderne Hommage an das traditionelle kubanische Rumhandwerk, die Natur und die einzigartige Identität Kubas.