Boukman Botanical Rhum 0,7L 45%

Boukman Botanical Rhum ist ein trockener und komplexer haitianischer Rum, der aus „Rhum Agricole“ hergestellt wird, also einer Rumbasis, die aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert wird. Der gesamte Destillations- und Abfüllprozess findet auf Haiti in Zusammenarbeit mit zwei lokalen Familienbetrieben statt.

Herstellung:

Der Charakter des Getränks wird durch eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus haitianischen Hölzern, Bitterorangenrinde und aromatischen Gewürzen abgerundet. Verwendet werden beispielsweise die lokalen Hölzer Bois Bandé, Zou’devant, Campêche, Bois Cochon und Eiche sowie Piment, Nelken, Zimt, Vanille und natürlicher Bittermandelextrakt.

Das Ergebnis ist ein markantes botanisches Destillat mit einem Alkoholgehalt von 45 %, das sein trockenes Profil beibehält und sich gut mit anderen Cocktailzutaten kombinieren lässt.

Verkostungsprofil:

Bouquet: Aromatisch und würzig, mit Noten von Bitterorange, Vanille, Zimt, Nelken und lokalen Hölzern.

Geschmack: Trocken, komplex und botanisch. Er verbindet den Charakter von frischem Zuckerrohr, Zitrusbitterkeit, Piment, Zimt, Vanille und einem zarten Mandelhauch.

Abgang: Wärmend, würzig und lang, mit nachklingenden Noten von Zitrusschalen, Holz und aromatischen Gewürzen.

Boukman Botanical Rhum basiert auf der haitianischen Tradition würziger Rumgetränke, präsentiert diese jedoch in einer modernen und präzise ausgearbeiteten Interpretation. Frischer Zuckerrohrsaft bildet eine frische und botanische Grundlage, die durch Zitrusbitterkeit, wärmende Gewürze, Vanille und den Charakter lokaler Hölzer ergänzt wird.

Serviervorschlag:

Am besten genießt man ihn pur, auf Eis oder in Cocktails. Der Hersteller empfiehlt ihn beispielsweise für Varianten wie Negroni Blanc, Haiti Libre oder Old Fashioned.

Verwendete botanische Zutaten:

• lokale Hölzer und Rinden: Bois Bandé, Zou’devant, Campêche, Bois Cochon und Eiche
• Bitterorangenrinde
• Piment
• Nelken
• Vanille
• Bittermandel
• Zimt

Boukman Botanical Rhum ist ein origineller haitianischer Rum für Kunden, die einen trockenen, würzigen und weniger gewöhnlichen Rumstil mit ausgeprägtem botanischem Charakter suchen.

Über die Marke Boukman Rhum:

Boukman Rhum ist eine haitianische Marke, die im Jahr 2016 von Adrian, einem Unternehmer aus der Getränkeindustrie, und Josette, der Gründerin und Präsidentin der gemeinnützigen Organisation Haiti Futur, gegründet wurde. Ihr Ziel war es, der Welt den Reichtum der haitianischen Kultur, die traditionelle Herstellung aus Zuckerrohr und lokale botanische Rohstoffe näherzubringen.

Der Name der Marke bezieht sich auf Dutty Boukman, einen der Anführer des Aufstands, der den Beginn der haitianischen Revolution gegen die französische Kolonialherrschaft markierte. Boukman wurde so zu einem Symbol für Widerstand, Freiheit und haitianische Unabhängigkeit.

Die Produktion findet ausschließlich in Haiti statt. Das Zuckerrohr wird von einer landwirtschaftlichen Genossenschaft in der Region Croix-des-Bouquets geliefert, und die dekorativen Elemente der Flaschen werden von der Genossenschaft Deux Mains in Port-au-Prince hergestellt. Damit unterstützt die Marke die lokale Produktion, die Beschäftigung und das Handwerk.

Zehn Prozent des Gewinns von Boukman Rhum werden über die Organisation Haiti Futur in Bildungsprojekte reinvestiert. Gleichzeitig arbeitet die Marke mit der Organisation Solidaridad zusammen, um den Zuckerrohranbau umweltfreundlicher zu gestalten und die Erträge der lokalen Landwirte zu steigern.