Dictador 2 Masters Pedro Ximenez Spinola 1976 0,7l 46,4%

Dictador 2 Masters Pedro Ximénez Spínola 1976 ist ein 45 Jahre alter kolumbianischer Rum aus der prestigeträchtigen Serie Dictador 2 Masters, die die langjährige Rumtradition der Marke Dictador mit dem Fachwissen ausgewählter Meister aus anderen Bereichen edler Spirituosen und Weine verbindet. In diesem Fall wurde der Rum aus dem Jahrgang 1976 mit dem Weingut Ximénez-Spínola aus der Region Jerez de la Frontera kombiniert, das für seine Spezialisierung auf die Rebsorte Pedro Ximénez bekannt ist.

Verkostungsprofil:

Bouquet: Reichhaltig, gereift und holzig. Es zeigen sich Noten von dunkler Walnuss, poliertem Möbel, einem zarten Moos-Eindruck, Pistazien, Weihnachtskuchen, salzigem Karamell und Gardenie. Kaffee, Feigensirup, angebranntes Gebäck, Muscovado-Zucker, Zigarrenblätter, karamellisierte Haselnüsse, Bitterschokolade, Lakritz, überreife Banane, Rosennoten und poliertes exotisches Holz.

Geschmack: Vollmundig, cremig bis ölig, mit reichhaltiger Textur. Im Geschmack zeigen sich süßere Noten, tropische Früchte, dunkle Schokolade, Melasse-Karamell und ein Hauch von würziger, leicht fleischiger Komplexität, die an mariniertes und glasiertes Fleisch erinnert.

Abgang: Lang, würzig und wärmend. Im Nachhall klingen Noten von Muskatnuss, schwarzem Pfeffer, warmen Gewürzen und parfümierten, angenehm kühlenden Akzenten nach.

Herstellung:

Dieser 45 Jahre alte Rum wurde nach seiner Reifung in Whiskyfässern in den heißen Süden Spaniens geschickt, wo er weitere 9 Monate in 50 Jahre alten französischen Eichenfässern aus Pedro-Ximénez-Wein reifte. Gerade diese finale Reifung verleiht ihm einen tieferen, süß-fruchtigen, würzigen und sherryartigen Charakter. Die Edition wurde mit einem Alkoholgehalt von 46,4 % abgefüllt und umfasst eine Auflage von 390 Flaschen.

Die Zusammenarbeit zwischen Dictador und dem Weingut Ximénez-Spínola:

Das Weingut Ximénez-Spínola gehört zu den historischen Produzenten aus Jerez und seine Anfänge reichen bis in den Beginn des 18. Jahrhunderts zurück. Es ist ausschließlich auf die Rebsorte Pedro Ximénez spezialisiert und setzt auf limitierte Produktion, eigene Verfahren und einen Fokus auf Qualität. Im Rahmen des Projekts „2 Masters“ entsteht somit nicht nur ein klassischer Rum, der in einem anderen Fasstyp gereift ist, sondern ein Produkt, das den kolumbianischen Rumstil mit der ausgeprägten spanischen Weintradition verbindet.

Hinter dem Weingut steht José Antonio Zarzana, Winzer und Eigentümer von Ximénez-Spínola, der an mehrere Generationen familiärer Erfahrung mit Wein anknüpft. Sein Ansatz basiert auf praktischer Arbeit, Familienaufzeichnungen und langjähriger Beobachtung der Weinherstellung aus der Rebsorte Pedro Ximénez.

Das Ergebnis ist eine unverwechselbare Handschrift, die sich in dieser Edition in einem reichhaltigen, tiefen und elegant gereiften Charakter des Rums widerspiegelt.

Dictador 2 Masters Pedro Ximénez Spínola 1976 ist ein Rum für Sammler und Kenner, die ein außergewöhnlich gereiftes Destillat mit einer klaren Herkunftsgeschichte suchen.

Über die Marke Dictador:

Dictador wurde in Kolumbien geboren, einem Land, das nicht nur für seinen Kaffee, sondern auch für sein ideales Klima für die Reifung von Rum bekannt ist. Das Ergebnis ist ein Rum, der Sammler, Liebhaber seltener Editionen und Liebhaber raffinierter Aromen anspricht.

Die Marke Dictador lässt sich von der Figur Sever Arangoya inspirieren, der den Spitznamen „El Dictador“ trug und als spanischer Beamter im 18. Jahrhundert den Rumhandel in Cartagena de Indias, dem damaligen Handelszentrum des spanischen Kolonialreichs, beaufsichtigte. Nach ihm ist die Marke benannt, und genau hier begann die Geschichte von Dictador als Rum mit Autorität.

Die moderne Ära von Dictador begann 1913, als das gleichnamige Familienunternehmen offiziell gegründet wurde. Seitdem wird Dictador Rum mit Schwerpunkt auf Präzision, handwerklicher Qualität und langer Reifung hergestellt, heute unter der Leitung des renommierten Master Blenders Hernan Parra, der bereits in der dritten Generation der Rum-Familie Parra tätig ist.