Eminente Gran Reserva 10Y 0,7 L 43,5%

Eminente Gran Reserva Edition No. 1 ist ein zehnjähriger kubanischer Rum, der aus einer Mischung aus hellem Rum und Aguardiente (Branntwein aus Zuckerrohr, der als die Seele der kubanischen Rumsorten gilt) besteht und in Fässern aus französischer Eiche gereift ist. Eminente Gran Reserva Edition No. 1 enthält 80 % Aguardiente und hat einen Alkoholgehalt von 43,5 %. Er kann pur oder auf einem großen Eiswürfel genossen werden.

Charakteristik:

César Martí, der jüngste Rum-Meister in der Geschichte Kubas, ist bekannt für seine Experimente mit der Reifung von Aguardiente, den er in verschiedenen Umgebungen und in verschiedenen Fassarten lagert. Aufgrund seines Fachwissens und seiner Erfahrung gilt er als Rum-Önologe. Die erste Ausgabe des Rums Eminente Gran Reserva ist das Ergebnis seines jüngsten Experiments.

Eminente Gran Reserva Edition No. 1 kreierte er unter Verwendung von 80 % Aguardiente, das er unter spezifischen Bedingungen in einem trockenen Keller reifen ließ, wo Wasser schneller verdunstet als Alkohol. Die daraus resultierende Mischung aus Aguardiente und hellem Rum reift mindestens zehn Jahre lang und wird anschließend drei Monate in Fässern aus französischer Eiche veredelt. Die Reifung in Fässern aus französischer Eiche verleiht dem Rum Komplexität, aber auch eine gewisse Ausgewogenheit im Geschmack mit Noten von Honig, Sandelholz und Orangenblüte.

Verkostungsprofil:

Farbe: Leuchtende Mahagonifarbe mit roten Reflexen.

Aroma: Anfängliche Aromen von frisch geröstetem Kaffee, roten Früchten und Blumen wechseln sich ab mit Noten von Honig und Vanille und einer angenehmen, fast mentholartigen Frische.

Geschmack: Harmonisch, cremig und tief, mit Fruchtnoten. Es dominieren getrocknete Aprikosen und Orangenblüten mit einem Hauch von Sandelholz, Haselnuss und Piment.

Abgang: Langer und seidiger Nachgeschmack mit würzigen Noten von Szechuan-Pfeffer und einem zarten Hauch von Karamell, Kiefernharz und Safran.

Über Eminente:

Eminente ist eine kubanische Rummarke, inspiriert vom wilden und authentischen Gesicht der Insel, die von den Einheimischen „Isla del Cocodrilo“ – Krokodilinsel – genannt wird. Genau an diesen Teil Kubas und seinen ungezähmten Charakter knüpft die Marke nicht nur mit ihrer Geschichte an, sondern auch mit dem Design der Flasche, deren Textur und Silhouette auf dem Etikett auf das kubanische Krokodil verweisen. Eminente konzentriert sich auf Rumsorten mit ausgeprägter Komplexität, die ihre Inspiration aus kubanischen Rumsorten des 19. Jahrhunderts beziehen.

Hinter ihrem Stil steht César Martí, einer der angesehensten kubanischen Rum-Meister, der zum jüngsten Maestro Ronero des Landes wurde und später auch den Titel Primer Maestro erhielt. Die Marke setzt auf einen hohen Anteil an Aguardiente, einem aromatischen kubanischen Melasse-Destillat, wodurch die Rumsorten von Eminente einen tieferen, reichhaltigeren und vielschichtigen Charakter erhalten. Eminente ist somit eine moderne Hommage an das traditionelle kubanische Rumhandwerk, die Natur und die einzigartige Identität Kubas.