Don Q Double Aged Zinfandel Cask Finish 0,7 l 40%

Don Q Double Aged Zinfandel Cask Finish ist eine Mischung aus Rumsorten, die sowohl in ein- als auch mehrsäuligen Anlagen destilliert werden. Anschließend reift er 5-8 Jahre lang in amerikanischen Weißeichenfässern, bevor er für weitere 3 Jahre in kalifornische Zinfandel-Fässer umzieht. Der Rum wurde in begrenzten Mengen hergestellt, wobei nur 2196 Flaschen für den europäischen Markt bestimmt sind.

Geschmacksprofil:
Die Reifung in Rotweinfässern bereichert den Rum mit ungewöhnlich frischen Noten und Aromen. Das Aroma ist eine Mischung aus Zitrusfrüchten, Tabak, Vanille und Holz. Der Geschmack ist komplex und angenehm abgerundet. Er zeigt trockenere Noten von Holz, Kakao und eine saftige Note von roten Früchten.

Die Geschichte der Familie Serrallés begann auf der Zuckerplantage Hacienda Mercedita in der Nähe von Ponce an der Südküste von Puerto Rico. Im Jahr 1865 stellte der Sohn spanischer Einwanderer, Don Juan Serrallés, die ersten Fässer Rum in einer aus Frankreich importierten Kupferbrennerei her. Doch erst 1934, kurz nach dem Ende der amerikanischen Prohibition, führte Serrallés die Marke Don Q ein.

Der Name der Marke bezieht sich auf Don Quijote. So wie Don Q auf der Suche nach der perfekten Welt war, steht Don Q für die Suche nach dem perfekten Rum. Puerto Rico ist weltweit als Geburtsort der besten Rumsorten bekannt, und die Familie Serrallés perfektioniert sie seit über sechs Generationen. Don Q Rum ist derzeit der meistverkaufte Rum in Puerto Rico und eine erstklassige Exportmarke.

Puerto Rico steht oft im Schatten von berühmteren Rum-Mächten wie Barbados oder Jamaika. Dabei ist Puerto Rico derzeit der größte Hersteller von karibischem Rum in der Welt. Seit 1865 konzentriert sich die hohe Kunst der Herstellung exquisiter Rumsorten in der Destillería Serrallés, der Wiege des puertoricanischen Rums.

Die Rumsorten der Destillerie Serrallés gehören zu einer größeren Gruppe von Rumsorten, die durch ihr spanisches Erbe miteinander verbunden sind. Zu ihren gemeinsamen Merkmalen gehören eine relativ kurze Gärung, die Verwendung von gezüchteten Hefen, eine kontinuierliche Destillation und die Mischung von leichteren und schwereren Rumsorten. Die Herstellung von Don Q-Rums zeichnet sich außerdem durch eine mehrfache Destillation und eine anschließende Filtration mit Aktivkohle aus, wodurch ein reiner und sauberer Rum entsteht. Ein wichtiger Bestandteil der Rezeptur ist auch das Wasser aus dem Río Inabón, an dem die Familie Serrallés das Exklusivrecht besitzt. Die Melasse für den Rum kommt aus der Dominikanischen Republik und Guatemala. Die handwerkliche Kunst der Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche und das sorgfältige Blending sind die exklusiven Rezepte der Familie Serrallés, die durch die Bemühungen von sechs Generationen perfektioniert wurden. Die Kombination aus einer Mischung der besten Rumsorten, der richtigen Umgebung und der Zeit garantiert eine stabile Qualität. Das Ergebnis ist ein Portfolio von Premium-Rumsorten mit unverwechselbaren Aromen und perfekter Ausgewogenheit.

Don Q Double Aged Zinfandel Cask Finish ist die perfekte Wahl für alle, die nicht nur auf der Suche nach einem großartigen Rum sind, sondern auch eine Marke unterstützen wollen, die aktiv daran arbeitet, einen positiven Einfluss auf die Umwelt zu nehmen.

Die Destillerie Serrallés stellt nicht nur einen der besten Rumsorten her, sondern zeichnet sich auch durch ihr umweltbewusstes Vorgehen aus, zu dem eine innovative Abwasserbehandlung und Bemühungen zur Minimierung des ökologischen Fußabdrucks gehören.