Die Bergregion von Oaxaca, Heimat der mexikanischen Ureinwohner. Höhe 1-2 Tausend m über dem Meeresspiegel Traditioneller Anbau von Zuckerrohr, Kaffee und Obst. Und Rum, der durch natürliche Fermentation aus biologisch angebautem Zuckerrohr hergestel ...
Die Bergregion von Oaxaca, Heimat der mexikanischen Ureinwohner. Höhe 1-2 Tausend m über dem Meeresspiegel Traditioneller Anbau von Zuckerrohr, Kaffee und Obst. Und Rum, der durch natürliche Fermentation aus biologisch angebautem Zuckerrohr hergestellt wird. Paranubes, lokal bekannt als Aguardiente de Caña, ist ein Rum aus unberührter Natur.
Paranubes Caña Morada ist ein reinsortiger Rum, also ein Destillat aus einer einzigen Zuckerrohrsorte. Der Rum wird im Bergdorf Río Tuero in den Bergen der Sierra Mazateca im Norden von Oaxaca hergestellt. Produzent José Luís Carrera verwendet für die Herstellung des klassischen Paranubes-Rums vier verschiedene Zuckerrohrsorten: Criolla, Duro, Morada und Dulce. Diesmal entschied er sich jedoch, ein einzigartiges Destillat aus der Sorte Morada zu kreieren. Paranubes Caña Morada ist somit 100% Rum aus einer Zuckerrohrsorte.
Etwa 240 Flaschen dieser Charge werden auf unserem Markt erhältlich sein.
Geschmacksprofil:
Diese Sorte wird normalerweise in Mischungen verwendet und verleiht dem Rum einen leichteren Körper und ein trockeneres Profil. Der Rum besticht durch Zimtnoten, die den Eindruck erwecken, man habe ein Zimtbonbon im Mund.
