Saint Remy XO 1l 40%

St-Rémy XO ist ein vollmundiger und komplexer französischer Brandy, der durch die Auswahl vollmundiger französischer Weindestillate – sogenannter „Eaux-de-vie“ – entsteht, die aufgrund ihres Potenzials für eine lange Reifung ausgewählt wurden. Anschließend reift er über einen längeren Zeitraum ausschließlich in kleinen Fässern aus französischer Eiche, die ihm Eleganz, Rundheit und eine ausgeprägte Tiefe verleihen.

Verkostungsprofil:

Farbe: Leuchtendes Bernstein mit einem reichhaltigen goldenen Schimmer.

Bouquet: Eiche, zarte Vanille, reife Früchte und Honig.

Geschmack: Vollmundig und komplex, mit Noten von Holz, Vanille, Lebkuchen, kandierten Aprikosen, Datteln, Feigen und Nüssen.

Abgang: Lang, zart würzig und anhaltend.

Im Bouquet zeigen sich zarte Noten von Eiche und Vanille, ergänzt durch reife Früchte und Honig. Der Geschmack ist vollmundig und vielschichtig, mit Noten von Lebkuchen, kandierten Aprikosen, Datteln, Feigen und Nüssen. Abgerundet wird das Gesamtbild durch eine sanfte Würze und einen langen, anhaltenden Abgang.

Empfohlene Servierweise und Kombinationen:

St-Rémy XO eignet sich pur, auf Eis, in klassischen Brandy-Cocktails oder in Kombination mit Kaffee. Der Hersteller empfiehlt zudem Kombinationen beispielsweise mit geräuchertem Lachs, kräftigen Käsesorten, Schokoladenmuffins oder Mangoeis.

Über die Marke St-Rémy:

St-Rémy ist eine traditionelle französische Brandy-Marke, die ihre Destillate bereits seit dem Jahr 1886 herstellt. Ihre Geschichte begann in Machecoulu im Loiretal, wo die Brennerei nach der durch die Reblauskrise verursachten Krise gegründet wurde, und seitdem baut sie auf der Verbindung von französischen Weinbaugebieten, Know-how und Meisterschaft im Blending auf.

Die Marke betont, dass ihre Brandys zu 100 % französisch sind – von der Traube bis zur Flasche. In mehr als 130 Jahren hat sich St-Rémy durch die Verbindung von Tradition und Innovation einen starken Namen gemacht, sei es durch die Entwicklung der ikonischen Flasche, die Einführung der VSOP- und XO-Serien oder die neueren Kollektionen Cask Finish und Signature.

Heute ist St-Rémy als Marke bekannt, die elegante und zugängliche Brandy anbietet, die sich sowohl pur als auch in modernen Cocktails genießen lassen.