Pommery Champagne Blue Sky Demi Sec NV 0,75 l 12,5%

Pommery Champagne Royal Blue Sky Demi Sec NV ist ein hervorragendes Beispiel für die innovative Herangehensweise von Pommery an Champagner. Diese einzigartige Demi-Sec-Mischung enthält die traditionellen Champagnersorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die für ein reicheres Geschmacksprofil mit Zucker angereichert werden. Das Ergebnis ist ein schillerndes, feierliches Getränk, das ebenso frisch wie intensiv ist.

Verkostungsprofil:

Farbe: Eine erhabene, hellgelbe Farbe, die leuchtend und auffallend ist.

Aroma: Bietet eine Fülle von Aromen, von Feigen und getrockneten Mandeln über Frangipani und Mille-Feuille bis hin zu Marshmallow und Honig. Diese süßen Noten werden durch die Frische von Zitronen und getrockneten Orangen ausgeglichen.

Geschmack: Die bemerkenswert seidige und ölige Textur bringt alle aromatischen Elemente an den Gaumen und schafft so ein komplexes und harmonisches Geschmackserlebnis, das gleichzeitig erfrischend ist.

Empfehlung für die Speisenbegleitung:

Pommery Champagne Royal Blue Sky Demi Sec NV ist eine ideale Wahl zu fettem Fisch, Meeresfrüchten oder feinem Käse, wo seine Reichhaltigkeit und ausgewogene Süße die reichhaltigen Aromen der Gerichte ergänzen.

Herstellung und Spezifikationen:

Pommery Champagne Royal Blue Sky Demi Sec NV wird aus 20 ausgewählten Crus aus den renommierten Regionen Côte des Blancs und Montagne de Reims gewonnen, die ihm seinen außergewöhnlichen Charakter und seine Qualität verleihen.

Über die Marke Pommery:

Pommery, die Ikone der Champagne, blickt auf eine reiche Geschichte und Tradition zurück, die bis ins Jahr 1858 zurückreicht, als Madame Pommery nach dem Tod ihres Mannes das Unternehmen übernahm. Im Jahr 1874 revolutionierte sie die Champagnerwelt, indem sie den ersten Brut-Champagner, Pommery Nature, kreierte. Damit brach sie mit der Tradition der sehr süßen Weine und läutete eine neue Richtung in der Champagnerproduktion ein, um der wachsenden Nachfrage nach „trockenen“ Weinen gerecht zu werden.

Madame Pommery beschloss, in ein einzigartiges Umfeld für die Reifung ihrer Weine zu investieren, und so begann sie 1868 mit dem Umbau der Kreidebrüche von Reims in monumentale Kellereien. Dieses gigantische Bauprojekt wurde mit Hilfe von französischen und belgischen Bergleuten durchgeführt und führte zu einer riesigen unterirdischen Stadt mit wunderschön verzierten Stollen und einer monumentalen Treppe.

Die Herstellung des Pommery Champagners wird von der Auswahl der Trauben bis zur Reifung im Keller sorgfältig überwacht, um eine hohe Qualität und einen unverwechselbaren Stil zu gewährleisten. Jeder Champagner, wie z.B. der Brut Royal, ist eine Mischung aus fast vierzig verschiedenen Jahrgängen, während die Cuvée Louise aus drei Grands Crus, den feinsten der Pommery-Palette, hergestellt wird.

Pommery engagiert sich auch für eine nachhaltige Produktion, was sich in der doppelten Zertifizierung als „Nachhaltige Champagnerkellerei“ und „Hoher Umweltwert“ widerspiegelt. Diese Zertifizierungen unterstreichen das Engagement für Umweltschutz und Nachhaltigkeit in der Weinherstellung.

Pommery Champagne Royal Blue Sky Demi Sec NV bietet nicht nur die Freude am Genuss eines großen Champagners, sondern ist auch ein Symbol für die Freiheit und Unangepasstheit, die die Marke Pommery schätzt. Es ist ein Champagner, der die Feier des Lebens und des freien Geistes verkörpert und dabei dem für Pommery typischen Engagement für Qualität und Innovation treu bleibt.