Champagne Pommery Grand Cru Brut 2009 0,75 l 12,5% GB

Champagne Pommery Grand Cru Brut 2009 ist ein großartiges Beispiel dafür, wie die Natur mit dem Winzer zusammenarbeiten kann, um etwas wirklich Außergewöhnliches zu schaffen. Das als „Geschenk der Götter“ beschriebene Jahr 2009 bot ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben, die sich durch unglaubliche Gesundheit und Ausgewogenheit auszeichneten.

Verkostungsprofil:

Farbe: Die hellgoldene Farbe mit zarten goldenen Reflexen spiegelt die Reife und Eleganz des Champagners perfekt wider. Der Glanz und das feine Sprudeln sind ein Zeichen für hohe Qualität.

Geruch: Die ersten blumigen und süßen Noten, die an Geißblatt und Akazienblüten erinnern, öffnen sich allmählich zu reicheren Nuancen von getrockneten Feigen und Frangipane und schaffen ein komplexes und verlockendes Geruchserlebnis.

Geschmack: Die samtige Textur dieses Champagners erinnert an die für die Champagne charakteristische Kreide, mit einer perfekt ausgewogenen Mineralität. Die Gesamtharmonie der Aromen garantiert ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Empfehlungen für die Kombination mit Speisen:

Champagne Pommery Grand Cru Brut 2009 passt hervorragend zu ausgewählten Gerichten mit weißem Fleisch, wie z.B. Hähnchen Bresse mit Combavou, wo seine Struktur und sein Geschmack die Finesse und Raffinesse des Gerichts elegant ergänzen können.

Serviertemperatur: Die optimale Serviertemperatur für diesen Champagner liegt bei 8-10 °C, damit sich seine Aromen und Geschmacksnoten voll entfalten können.

Sulfitgehalt: Es ist wichtig, auf das Vorhandensein von Sulfiten zu achten, die Allergiker beeinträchtigen können.

Über die Marke Pommery:

Pommery, die Ikone der Champagne, blickt auf eine reiche Geschichte und Tradition zurück, die bis ins Jahr 1858 zurückreicht, als Madame Pommery nach dem Tod ihres Mannes das Unternehmen übernahm. Im Jahr 1874 revolutionierte sie die Champagnerwelt, indem sie den ersten Brut-Champagner, Pommery Nature, kreierte. Damit brach sie mit der Tradition der sehr süßen Weine und läutete eine neue Richtung in der Champagnerproduktion ein, um der wachsenden Nachfrage nach „trockenen“ Weinen gerecht zu werden.

Madame Pommery beschloss, in ein einzigartiges Umfeld für die Reifung ihrer Weine zu investieren, und so begann sie 1868 mit dem Umbau der Kreidebrüche von Reims in monumentale Kellereien. Dieses gigantische Bauprojekt wurde mit Hilfe von französischen und belgischen Bergleuten durchgeführt und führte zu einer riesigen unterirdischen Stadt mit wunderschön verzierten Stollen und einer monumentalen Treppe.

Die Herstellung des Pommery Champagners wird von der Auswahl der Trauben bis zur Reifung im Keller sorgfältig überwacht, um eine hohe Qualität und einen unverwechselbaren Stil zu gewährleisten. Jeder Champagner, wie z.B. der Brut Royal, ist eine Mischung aus fast vierzig verschiedenen Jahrgängen, während die Cuvée Louise aus drei Grands Crus, den feinsten der Pommery-Palette, hergestellt wird.

Pommery engagiert sich auch für eine nachhaltige Produktion, was sich in der doppelten Zertifizierung als „Nachhaltige Champagnerkellerei“ und „Hoher Umweltwert“ widerspiegelt. Diese Zertifizierungen unterstreichen das Engagement für Umweltschutz und Nachhaltigkeit in der Weinherstellung.

Champagne Pommery Grand Cru Brut 2009 zeugt nicht nur von einem hervorragenden Jahrgang, sondern auch von der Kunst des Champagnerhauses Pommery, außergewöhnliche Weine zu kreieren, die die Essenz ihrer Herkunft und Geschichte widerspiegeln.