Bruno Pilzer Amaro 0,7l 30%

Bruno Pilzer Amaro ist ein italienischer Kräuterlikör vom Typ Bitter, der durch die Mazeration einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Kräutern und Gewürzen entsteht. Sein Charakter basiert auf der Verbindung zweier historischer Rezepturen aus dem späten 19. Jahrhundert – einer mit einem ausgeprägteren Verdauungsprofil und einer zweiten, die weicher und geschmeidiger ist. Das Ergebnis ist ein frischer, balsamischer und leicht bitterer Likör mit langem Abgang.

Herstellung:

Bei der Herstellung werden etwa 30 Kräuter bzw. eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen verwendet, die für eine genau festgelegte Zeit in Alkohol mazeriert werden. Jede Rezeptur wird separat mazeriert, um die Essenz der einzelnen Zutaten zu gewinnen. Erst nach einer kurzen Reifezeit werden beide Teile zum fertigen Amaro Bruno vereint.

Verkostungsprofil:

Farbe: Natürlich klares Bernstein.

Bouquet: Frisch, betörend und balsamisch, mit angenehmen blumigen Noten.

Geschmack: Frisch, zartbitter und kräuterig, mit ausgewogener Note von mazerierten Kräutern und Gewürzen.

Abgang: Angenehm lang, erfrischend und kräuterig-bitter.

Bruno Pilzer Amaro besticht durch seine natürlich klare Bernsteinfarbe, sein frisches, balsamisches Aroma und seinen leicht bitteren Geschmack. Er wirkt nicht schwer, sondern erfrischt angenehm und hinterlässt einen langen, kräuterigen Nachhall.

Serviervorschlag:

Aufgrund seines Charakters eignet er sich zum puren Genuss, am besten gekühlt bei einer Temperatur von etwa 16 °C. Sie können ihn pur, mit einem Eiswürfel oder als Bestandteil einfacher Mixgetränke servieren, in denen seine Kräuterbitterkeit und aromatische Tiefe zur Geltung kommen. Er eignet sich vor allem als Digestif nach dem Essen.

Zutaten: Mischung aus Kräutern und Gewürzen, Alkohol, feinstem Zucker und Wasser.

Über die Brennerei Pilzer:

Pilzer ist eine italienische Familienbrennerei aus dem Trentino, die zu den angesehenen Herstellern von Grappa, Obstbränden und anderen edlen Spirituosen zählt. Sie wurde im Jahr 1957 in Faver gegründet, einem alten Dorf inmitten des Cembra-Tals, einer Region, die für ihre Weintradition, ihre bergige Landschaft und ihre hochwertigen Rohstoffe bekannt ist.

Hinter dem heutigen Erscheinungsbild der Brennerei stehen die Brüder Bruno und Ivan Pilzer, die an das Familienhandwerk anknüpfen und es mit Schwerpunkt auf Qualität, Reinheit und präzise Verarbeitung weiterentwickeln. Pilzer ist vor allem auf Grappa spezialisiert – ein traditionelles italienisches Destillat aus Weintrester –, hat aber auch Obstbrände, Liköre und weitere Spezialitäten im Angebot.