Sudlička Birne 0,2l 50%

Sudličkova Birne in einer eleganten kleinen Geschenkflasche mit Siegel ist ein traditioneller tschechischer Obstbrand in einer praktischen 0,2-l-Verpackung. Der Alkoholgehalt von 50 % unterstreicht seinen vollen Charakter und seine Intensität.

Eine ehrliche Grundlage aus reifen Birnen:

Sudličkova Birne wird aus sorgfältig ausgewählten Birnen aus der Polabská nížina (Elbe-Niederung) hergestellt. Es werden nur vollreife Früchte mit einem ausreichenden Gehalt an Zucker und Aromastoffen verwendet. Frühe Sorten sind nicht geeignet, da dem resultierenden Destillat die Tiefe und der typische Fruchtgeruch fehlen würden.

Der Herstellungsprozess beginnt mit der Ernte und dem anschließenden Zerkleinern der Birnen in einer Großmühle. Anschließend werden sie mit einer Spindelpumpe zu einem feinen Brei zermahlen. Die Gärung erfolgt mindestens 60 Tage lang ohne Luftzugang, was ein entscheidender Schritt für die Erhaltung und Übertragung der charakteristischen Aromen auf das Destillat ist.

Geschmacksprofil:

Das Ergebnis ist ein aromatischer, reiner und ausgeprägter Birnenbrand mit einem angenehm kräftigen Geschmack. Dank seines kleineren Formats eignet er sich als Geschenk, festlicher Toast und stilvolle Ergänzung zu besonderen Anlässen.

Brennerei Sudlička:

Die Geschichte der Sudlička-Schnapsbrennerei reicht bis in längst vergangene Zeiten zurück, als ein alter Bauernhof, der einst als Burg diente, die belebte Handelsstraße zum Schloss Potštejn vor Räubern schützte. Matěj Sudlička hauchte diesem Ort neues Leben ein, indem er mit der ersten Obstdestillation begann. Dieser Schritt war der Beginn einer langen Tradition, die sich im Laufe der Jahre ständig weiterentwickelte.

Historische Meilensteine:

1918: Die Familie Čižmář kauft das Anwesen und führt die Tradition des Obstbaus fort.

1998: Der heutige Besitzer, Igor Čižmář, nimmt die Obstdestillation wieder auf und lässt damit die Flamme der traditionellen Produktion in Sudličkova Lhota wieder aufflammen.

2006: Kauf der Brennerei in Hrobice, wo Igor Čižmář die Herstellung von Obstbränden und Likören wieder aufnimmt und modernisiert und damit an eine 120-jährige Geschichte und Tradition anknüpft.