Bruno Pilzer Grappa Delmè 0,7l 43%

Bruno Pilzer Grappa Delmè ist ein eleganter italienischer Grappa aus dem Hause Bruno Pilzer, der die handwerkliche Kunst der norditalienischen Destillation wunderbar zum Ausdruck bringt. Er entsteht durch die Vereinigung mehrerer sortenreiner Grappas zu einem harmonischen Ganzen, wodurch er ein reichhaltigeres, vielschichtigeres und feineres Aromaprofil bietet als sortenreine Destillate.

Die Brennerei Bruno Pilzer arbeitet mit den einzelnen Rebsorten einfühlsam und entsprechend ihrem Charakter. Jede Sorte stellt bei der Destillation andere Anforderungen – einige, wie beispielsweise der Traminer, lassen sich schneller destillieren, während andere, wie der Pinot Nero, ein langsameres und behutsameres Vorgehen erfordern. Gerade dieser individuelle Ansatz ermöglicht es, aus den Weintrester die volle Aromatik zu gewinnen und sie in das fertige Destillat zu übertragen.

Herstellung:

Bruno Pilzer Grappa Delmè ist insofern außergewöhnlich, als er als Blend aus acht verschiedenen sortenreinen Grappas entsteht. Jede von ihnen bringt ihren eigenen Charakter, ihr eigenes Bouquet und ihre eigene Geschmacksnote in die endgültige Komposition ein. Nach der Destillation ruhen die Grappas noch etwa sechs Monate, damit sich ihr Aroma abrundet und der Geschmack ausgewogener wirkt. Anschließend werden sie mit reinem Wasser auf den endgültigen Alkoholgehalt von 43 % eingestellt.

Verkostungsprofil:

Bouquet: Zart, sortenreich und aromatisch, mit dem Charakter von Weintrester und verschiedenen Rebsorten.

Geschmack: Harmonisch, zart und vielschichtig. Die Verbindung von acht sortenreinen Grappas ergibt ein ausgewogenes Ganzes mit vollmundiger Aromatik und elegantem Ausdruck.

Abgang: Rein, geschmeidig und angenehm lang.

Bruno Pilzer Grappa Delmè ist ein Grappa für alle, die eine ehrliche norditalienische Destillation, den sensiblen Umgang mit Rebsorten und die Harmonie mehrerer sortenreiner Destillate in einem edlen Ganzen zu schätzen wissen. Er eignet sich hervorragend als Digestif nach dem Essen sowie als interessantes Geschenk für Liebhaber italienischer Destillate.

Zutaten: Destillat aus Weintrester und Wasser.

Über die Brennerei Pilzer:

Pilzer ist eine italienische Familienbrennerei aus dem Trentino, die zu den angesehenen Herstellern von Grappa, Obstbränden und anderen edlen Spirituosen zählt. Sie wurde im Jahr 1957 in Faver gegründet, einem alten Dorf inmitten des Cembra-Tals, einer Region, die für ihre Weintradition, ihre bergige Landschaft und ihre hochwertigen Rohstoffe bekannt ist.

Hinter dem heutigen Erscheinungsbild der Brennerei stehen die Brüder Bruno und Ivan Pilzer, die an das Familienhandwerk anknüpfen und es mit Schwerpunkt auf Qualität, Reinheit und präzise Verarbeitung weiterentwickeln. Pilzer ist vor allem auf Grappa spezialisiert – ein traditionelles italienisches Destillat aus Weintrester –, hat aber auch Obstbrände, Liköre und weitere Spezialitäten im Angebot.