SKUNK ist eine dänische Marke für nachhaltig produzierten Rum. Jede Charge unterscheidet sich aufgrund der Verwendung verschiedener Arten von Fermentations- und Destillationsverfahren. Ziel ist es, im ersten Jahr vier Chargen mit unterschiedlichen Ge ...
SKUNK ist eine dänische Marke für nachhaltig produzierten Rum. Jede Charge unterscheidet sich aufgrund der Verwendung verschiedener Arten von Fermentations- und Destillationsverfahren. Ziel ist es, im ersten Jahr vier Chargen mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen herzustellen.
Langzeitgärung, Gärung bei hohen Temperaturen, Abfüllung mit hohem Alkoholgehalt. Es gibt viele Methoden, mit denen unterschiedliche Geschmacksprofile erreicht werden können. Und mit ihnen will Bintu Singh mit seiner neuen Rummarke SKUNK experimentieren. Neben der aktuellen Charge 1 ist auch Charge 2 fertig, die sich von der ersten Charge durch die verwendete Hefe unterscheidet.
Während der ersten Charge während der Fermentation Weinhefe zugesetzt wurde, wird SKUNK Rum Batch 2 mit Weizen-Bierhefe fermentiert.
Der Rum wird in Dänemark aus Bio-Melasse aus Paraguay hergestellt (die gleiche, die auch zur Herstellung von Sincere Gin verwendet wird). Es wird in Recyclingglas mit einer Stärke von 69,3 % abgefüllt. Auf den nachhaltigen Papieretiketten ist sowohl die Charge als auch die Flaschennummer aufgeführt.
Wie sein Vorgänger ist SKUNK Batch 2 ein starker Rum mit einem ausgeprägten Aroma. Das Aroma und der Geschmack sind von Weißbier, das das Ergebnis einer langen Gärung mit Bierhefe ist.
Sie können den Rum pur genießen, oder mit ein paar Tropfen Wasser, um seinen Geschmack zu intensivieren.
Das dänische Vertriebsunternehmen A Clean Spirit unter der Leitung von Bintu Singh setzt bei seinen Produkten auf Nachhaltigkeit. Ihr Ziel ist es, nachhaltig produzierte Produkte für normale Kunden verfügbar zu machen und damit Nachhaltigkeit in den Alltag eines Einzelnen zu bringen. Das Unternehmen basiert nicht nur auf Respekt gegenüber der Umwelt, sondern auch gegenüber Verbrauchern, Produzenten, Geschäftspartnern und anderen Generationen. Aus diesem Grund stellt sie hohe ökologische Ansprüche an die gesamte Produktionskette – von den Rohstoffen über Hersteller und Lieferanten bis hin zu Verpackung und Vertrieb.
