Hatozaki Malt 0,7l 46%

Hatozaki Malt ist eine raffinierte Mischung aus 100 % Malt Whisky, die das Beste der traditionellen japanischen Handwerkskunst in sich vereint. Er reift in Fässern aus Bourbon, Sherry und seltenem japanischem Mizunara-Eichenholz aus den Wäldern von Hokkaido und Tohoku. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogenes Getränk mit einem reichen Geschmacksprofil und einer feinen Komplexität.

Charakteristik:

Der Whisky Hatozaki Malt wird aus 5- bis 6-jährigen Single Malts gemischt und ausschließlich in kleinen Serien von bis zu 20 Fässern hergestellt. Er wird weder gefärbt noch kalt gefiltert – seine Natürlichkeit und Reinheit stehen im Vordergrund. Dieser Whisky ist außergewöhnlich mild und dennoch vollmundig, nicht rauchig, aber mit einer leichten Note von Torfrauch, die ihn vielschichtig macht.

Verkostungsprofil:

Geruch und Geschmack: Süße Noten von Malzgetreide und Trockenfrüchten mit einem Hauch von Rauch.

Abgang: Lang, weich, mit einem honigartigen Nachhall, der am Gaumen verweilt.

Servierempfehlung:

Wir empfehlen, ihn pur zu genießen, eventuell mit einem Tropfen Wasser, der seine feineren Nuancen zur Geltung bringt. Ideal zu traditionellen japanischen Reiscrackern, die den Geschmack von Trockenfrüchten und die feine Holzigkeit unterstreichen.

Hatozaki ist der älteste aktive Leuchtturm Japans und symbolisiert ebenso wie dieser Whisky das Licht, das Sie zu wahrer Qualität führt. Mit dieser Flasche holen Sie sich ein Stück japanischer Tradition, Präzision und Eleganz nach Hause.

Über den Hersteller: Brennerei Kaikyō:

Hinter dem Whisky Hatozaki steht die Brennerei Kaikyō, die auf eine mehr als hundertjährige Tradition der Destillatproduktion in der japanischen Familie Yonezawa zurückblickt. Ihre Wurzeln reichen bis ins Jahr 1917 zurück, als die ursprüngliche Brauerei Akashi sich auf die Herstellung von Sake und Shochu spezialisierte. Hundert Jahre später, anlässlich des hundertjährigen Jubiläums, beschloss der Brennmeister Kimio Yonezawa, die Brennerei Kaikyō zu gründen, um seine Vision von einem außergewöhnlichen japanischen Whisky und Gin zu verwirklichen.

Kimio Yonezawa ist ein angesehener Experte auf seinem Gebiet – seit mehr als 30 Jahren erforscht er unermüdlich die Welt der Destillation, lässt sich von britischen Traditionen inspirieren und verbindet diese mit japanischer Liebe zum Detail.