Mumm Ice Xtra 0,75 l 12,5%

Mumm Ice Xtra ist eine moderne Alternative zu den traditionellen Demi-Sec-Champagnerweinen der Marke Mumm. Er wurde speziell für den Einsatz in der Mixologie entwickelt. Dank des Dosage-Likörs aus in karibischen Rumfässern gereiften Weinen ist Mumm Ice Xtra ein origineller Wein mit exotischen und holzigen Noten.

Mumm Ice Xtra ist ein außergewöhnlich frischer Champagner mit einem angenehm abgerundeten Geschmack. Dies wird durch eine innovative Zutat erreicht, die von den Praktiken der Brennereien inspiriert wurde - er wird aus Reserveweinen hergestellt, die in karibischen Rumfässern gereift sind. Mumm Ice Xtra schmeckt am besten "on the rocks" oder als Teil eines Cocktails.

Dank der Demi-Sec-Dosierung hat Mumm Ice Xtra eine unverwechselbare Kombination aus Rundheit und Frische mit subtilen Holz- und Vanillenoten, die ihn besonders für den Einsatz in der Mixologie geeignet machen.

Mumm Ice Xtra ist ein angenehmer, frischer Begleiter für sonnige Tage, ein leichtes Mittagessen oder einfach zum Entspannen unter der Pergola.

Farbe:  Intensiver goldgelber Farbton mit dezenten bernsteinfarbenen Reflexen und lebhaftem Perlmutt.

Duft: Ein subtiles Holzaroma geht über in exotische Noten von Vanilleschoten mit Anklängen an reife Mango und Ananas, die durch einen Hauch von Praline und Milchkaramell ausgeglichen werden.

Geschmack: Die reichhaltigen und explosiven Aromen von Honig und Nougat ergänzen die süßen Noten von Praliné, Vanille und Zedernholz wunderbar. Am Gaumen ist er elegant rund und strukturiert. Ein erfrischender Hauch von Holzaroma unterstreicht die Süße. 

Abgang: Sehr lang und angenehm.

G.H. Mumm ist einer der erfolgreichsten Champagnerhersteller der Welt, dessen Produkte sich durch höchste Qualität und zarten Geschmack auszeichnen. Die Geschichte von G. H. Mumm ist mit der ursprünglich deutschen Familie Mumm verbunden, deren Abstammung bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht und den Barons- und Ritterorden umfasst. Ab 1761 waren sie in Köln im Weingeschäft tätig und gründeten 1827 das Champagnerhaus G. H. Mumm in Reims, Frankreich. Von 1875 bis heute verwendet die Marke G. H. Mumm das Etikett Cordon Rouge (rotes Band), das sie zu einem der Lieferanten des englischen Königshofs macht. Aufgrund ihrer deutschen Herkunft hatte die Marke während der beiden Weltkriege einige Probleme, aber mit der Ankunft eines neuen Direktors, René Lalou, blühte die Marke wieder auf.

Erzielen: 35 g/l (demi-sec). Der Dosage-Likör wird aus Reserveweinen hergestellt, die in karibischen Rumfässern gereift sind. Diese Innovation verleiht dem Wein subtile Noten von Vanille und Zedernholz.

Serviertemperatur: Am besten auf 6°C gekühlt in einem Eisglas oder mit einigen Eiswürfeln genießen.

Reifezeit: Der Wein reift mindestens 20 Monate lang in den berühmten Kellern des Champagnerhauses Mumm. Nach der Zugabe des Dosage-Likörs dauert die Reifung weitere 2 Monate, damit sich der Dosage-Likör gründlich mit dem Wein vermischen und sich die perfekte Palette an Geschmacksrichtungen und Aromen entwickeln kann. 

Servieren: Mumm Ice Xtra schmeckt hervorragend auf Eis mit Basilikum oder einer Scheibe Grapefruit. Er eignet sich auch für die Zubereitung einfacher oder komplexer Cocktails.