Glenmorangie Calvados Cask Finish 12Y 46% 0,7 l

Glenmorangie Calvados Cask Finish ist der neueste Zuwachs der erfolgreichen Barrel Select Release-Reihe. In seinem jüngsten Experiment, der mittlerweile 5. Ausgabe dieser Reihe, konzentrierte sich Dr. Bill Lumsden auf den Calvados und darauf, wie dessen reichhaltiges Geschmacksprofil voller Noten von Apfelgärten die klassische fruchtige Milde des Glenmorangie-Whiskys weiter unterstreichen kann. Als Basis verwendete er einen Whisky, der mehr als 10 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift war, um das elegante Glenmorangie-Profil zu erzielen. Anschließend füllte er ihn für etwa 18 Monate in Fässer um, in denen zuvor 20 Jahre lang Calvados du Pays d‘Auge aus der Normandie gelagert worden war.

Seidig und herrlich reichhaltig vereint der Glenmorangie Calvados Cask Finish runde Noten von gebackenen Äpfeln und Birnen mit zarten Anklängen von Jasmin, Narzisse und Vanille. Nicht kaltgefiltert.

Verkostungsprofil:

Farbe: Leuchtend golden

Bouquet: Noten von gebackenen Äpfeln, Birnen, Vanille, Mandeln und ein zarter Hauch von Wachs. Durch die Zugabe von ein paar Tropfen Wasser entfalten sich aromatische Noten von Blumen wie Narzissen, Jasmin und Heidehonig. Schließlich kommt der Duft von süßem Gebäck zum Vorschein.

Geschmack: Am Gaumen ölig und zugleich würzig. Eine Flut von Süße aus gebackenen Birnen, Äpfeln in Karamell, Marzipan, Anis und Schokoladenpralinen, zusammen mit zarten Noten von Zitrusfrüchten, Eukalyptus und einem Hauch von Kohle.

Abgang: Lang und seidig.

Über die Brennerei Glenmorangie:

Die Geschichte von Glenmorangie beginnt im Jahr 1843, als der Landwirt William Matheson zusammen mit seiner Frau Anne eine Brennerei in den schottischen Highlands in Ross-shire errichtete. Damals verkaufte er seinen Whisky vielleicht für nur einen Schilling pro Gallone, aber seine Vision war weitreichend. Der Whisky trug den Namen der friedlichen Landschaft, die er liebte – Glenmorangie, was auf Gälisch „Tal der Ruhe“ bedeutet.

Matheson legte den Grundstein für eine der bekanntesten und angesehensten Single Malt Whiskybrennereien der Welt. Lange Zeit stand Gordon L. Smart, seit 1920 Direktor der Brennerei, an ihrer Spitze, zusammen mit den legendären „16 Männern von Tain“**, die den Whisky nach bewährten Methoden von Hand herstellten.

Heute wird die Brennerei von Edward Thom geleitet, der bei den Whisky Magazine Icons of Whisky Awards als Global Distillery Manager of the Year 2022 ausgezeichnet wurde. Bei Glenmorangie arbeiten noch immer 24 „Distillers of Tain“, die das handwerkliche Erbe früherer Generationen fortsetzen.

Das Markenzeichen von Glenmorangie sind die höchsten Destillierkessel Schottlands, die so hoch wie eine Giraffe sind. Dank dieser Höhe hat der Destillat mehr Raum, um die für Glenmorangie typischen feinen, fruchtigen und eleganten Aromen zu entfalten.

Die Giraffe ist somit nicht nur zum Symbol der Brennerei geworden, sondern auch zum Symbol für Verantwortung. Im Jahr 2020 ging Glenmorangie eine Partnerschaft mit der Giraffe Conservation Foundation und der Royal Zoological Society of Scotland ein, um diese gefährdeten Tiere in freier Wildbahn zu schützen.