Anton Kaapl WILLIAMS Birne 0,5l 47%

Anton Kaapl WILLIAMS Birne ist ein erstklassiger sortenreiner Birnenschnaps, der ausschließlich aus Williams-Birnen destilliert wird, die als bestes Rohmaterial für die Herstellung edler Obstbrände gelten. Die Maische basiert ausschließlich auf dieser Sorte, die Birnen stammen aus Serbien und verleihen dem Destillat ihr typisches Aroma und ihre Fülle.

Herstellung:

Die Herstellung erfolgt auf klassische Weise – durch alkoholische Gärung und anschließende mehrstufige Destillation. Die sensible Herangehensweise des Brennmeisters und die sorgfältig kontrollierte Gärung ermöglichen es, die vollmundigen, charakteristischen Noten der Williamsbirne in den fertigen Schnaps zu übertragen. Das Destillat wird anschließend mit weichem, demineralisiertem Wasser aus einem 102 Meter tiefen Bohrloch im Klikov-Gebirge des Třeboň-Beckens verdünnt. Ohne weitere Zusätze.

Verkostungsprofil:

Der Geschmack des Birnenbrands ist ausgeprägt, mit einem kräftigen Auftakt, der allmählich in einen langen, reinen und sehr eleganten Abgang übergeht. Das Aroma ist intensiv, natürlich fruchtig und typisch „Williams”.

Servierempfehlung:

NICHT KÜHLEN, NICHT EINFRIEREN!

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 12–16 °C, damit sich das sortentypische Aroma und der lange, harmonische Abgang voll entfalten können.

Über die Brennerei Anton Kaapl:

Die Brennerei Anton Kaapl, gegründet 2018 in Jílovice in Südböhmen, bietet Destillate und Liköre mit tiefen österreichisch-ungarischen Wurzeln und einer Tradition der Obstdestillation. Der Name der Brennerei und das Motto auf den Flaschenetiketten „Familientradition aus Gilowitz” verweisen auf das reiche Familienerbe.

Seit ihrem Markteintritt im Oktober 2019 konzentriert sich die Brennerei auf die Herstellung erstklassiger Destillate und Liköre. Im Jahr 2022 ging sie eine exklusive Importpartnerschaft mit der italienischen Familiendestillerie PILZER ein und erweiterte damit ihr Angebot um einzigartige Produkte.

Für die Herstellung wird ausschließlich demineralisiertes Wasser aus einem 102 Meter tiefen Bohrloch im Třeboň-Becken verwendet, was die außergewöhnliche Reinheit und Feinheit aller Produkte garantiert. Der Prozess von der Auswahl der Früchte über die Gärung, Destillation und Reifung bis hin zur Abfüllung wird sorgfältig überwacht, um höchste Qualität zu erreichen. Anton Kaapl widmet sich auch der Ökologie mit Schwerpunkt auf Recycling und Nachhaltigkeit, was ihr Engagement für den Naturschutz widerspiegelt. Jedes Produkt der Brennerei ist das Ergebnis von Wissen, Geduld und Kreativität, wodurch die Destillation zu einer Kunstform wird.

Anton Kaapl, geboren 1884 und verstorben 1948, war der Begründer der Familientradition der Obstbrandherstellung im südböhmischen Jílovice. Sein Name wird heute von der Familienbrennerei getragen, die stolz diese traditionellen Verfahren fortsetzt und auf die reiche Geschichte und die österreichisch-ungarischen Wurzeln der Familie verweist. Anton Kaapl, Veteran des Ersten Weltkriegs, hatte eine bedeutende Zeit in militärischen und zivilen Funktionen, wo er bis 1945 als Bürgermeister oder stellvertretender Bürgermeister von Jílovice tätig war. Die Brennerei, die auf der Grundlage dieser langjährigen Familienerfahrung gegründet wurde, trägt bis heute auf den Etiketten ihrer Produkte den Schriftzug „Familientradition aus Gilowitz“ und würdigt damit ihre Wurzeln und ihre Geschichte.