Sudlička Marille 0,7l 43%

Sudlička Marille ist ein mildes Obstdestillat mit einem ausgeprägten, natürlich aromatischen Geschmack reifer Aprikosen. Es zeichnet sich durch einen reinen Duft, einen vollen Geschmack und eine angenehme Wärme aus, wodurch es sich hervorragend als Digestif nach einem guten Essen oder zum langsamen Genuss mit Freunden eignet.

Herstellung:

Für die Herstellung verwenden wir ausschließlich gut gereifte, süße und aromatische Aprikosen, vor allem aus der Region Velké Pavlovice. Die Früchte werden schonend zu Maische gemahlen und anschließend in Bottichen vergoren, wo die natürlichen Zucker in Alkohol umgewandelt werden. Gerade die Gärung ist eine entscheidende Phase des gesamten Prozesses – eine stabile Temperatur und die richtigen Bedingungen entscheiden darüber, ob ein wirklich harmonisches und reines Destillat entsteht.

Nach der Destillation lässt man den Schnaps ruhen und harmonisieren, damit sich die einzelnen Noten perfekt verbinden können. Das Ergebnis ist ein Aprikosenschnaps mit ausgewogenem Charakter, frischem Sommeraroma und angenehmer Stärke von 43 %, der sowohl Liebhaber traditioneller Schnäpse als auch diejenigen anspricht, die mildere Obstdestillate bevorzugen.

Servierempfehlung:

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 15 °C. Eine zu niedrige Temperatur unterdrückt die aromatischen Komponenten und beeinträchtigt das Geschmackserlebnis. Bei dieser Temperatur kommen der fruchtige Duft, die Reinheit des Destillats und sein langer, angenehm wärmender Abgang voll zur Geltung.

Brennerei Sudlička:

Die Geschichte der Sudlička-Schnapsbrennerei reicht bis in längst vergangene Zeiten zurück, als ein alter Bauernhof, der einst als Burg diente, die belebte Handelsstraße zum Schloss Potštejn vor Räubern schützte. Matěj Sudlička hauchte diesem Ort neues Leben ein, indem er mit der ersten Obstdestillation begann. Dieser Schritt war der Beginn einer langen Tradition, die sich im Laufe der Jahre ständig weiterentwickelte.

Historische Meilensteine:

1918: Die Familie Čižmář kauft das Anwesen und führt die Tradition des Obstbaus fort.

1998: Der heutige Besitzer, Igor Čižmář, nimmt die Obstdestillation wieder auf und lässt damit die Flamme der traditionellen Produktion in Sudličkova Lhota wieder aufflammen.

2006: Kauf der Brennerei in Hrobice, wo Igor Čižmář die Herstellung von Obstbränden und Likören wieder aufnimmt und modernisiert und damit an eine 120-jährige Geschichte und Tradition anknüpft.