Sudlička Pflaume 50% 0,7 l

Sudlička Pflaume ist ein traditioneller Obstbrand mit einem Alkoholgehalt von 50 %, der aus sorgfältig ausgewählten, vollreifen Pflaumen hergestellt wird. Dieser Slivovice zeichnet sich durch einen intensiveren Charakter, einen vollen Geschmack und eine authentische Fruchtigkeit aus.

Sorgfältige Herstellung aus reifen Pflaumen:

Die Grundlage bilden hochwertige Pflaumen, die nach der Ernte einer sorgfältigen Sortierung unterzogen werden. Nur die besten und süßesten Früchte gelangen in die Gärung. Die Pflaumen werden mit einer Spindelpumpe verarbeitet, die sie zu Brei zerkleinert, ohne die Kerne zu beschädigen – dadurch behält der Destillat die für hochwertigen Slivovice typischen feinen Mandelnoten.

Die Gärung erfolgt unter Ausschluss von Luft in Gärbehältern über einen Zeitraum von mindestens 60 Tagen. Dieser entscheidende Prozess ermöglicht die volle Entfaltung des Aromas und Geschmacks. Für die Herstellung von 1 Liter 50%igem Obstbrand werden etwa 9–13 kg Pflaumen benötigt, was den hohen Fruchtanteil im Endprodukt unterstreicht.

Geschmacksprofil und Auszeichnungen:

Sudlička Pflaume bietet einen ausgeprägten, vollen Geschmack reifer Pflaumen mit einer leichten Mandelnote und einem langen, wärmenden Abgang. Die empfohlene Lagertemperatur beträgt 10–18 °C.

Sudlička Pflaume wurde beim Wettbewerb CNSC Prague 2024 mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet, was seine Qualität und traditionelle handwerkliche Verarbeitung bestätigt.

Brennerei Sudlička:

Die Geschichte der Sudlička-Schnapsbrennerei reicht bis in längst vergangene Zeiten zurück, als ein alter Bauernhof, der einst als Burg diente, die belebte Handelsstraße zum Schloss Potštejn vor Räubern schützte. Matěj Sudlička hauchte diesem Ort neues Leben ein, indem er mit der ersten Obstdestillation begann. Dieser Schritt war der Beginn einer langen Tradition, die sich im Laufe der Jahre ständig weiterentwickelte.

Historische Meilensteine:

1918: Die Familie Čižmář kauft das Anwesen und führt die Tradition des Obstbaus fort.

1998: Der heutige Besitzer, Igor Čižmář, nimmt die Obstdestillation wieder auf und lässt damit die Flamme der traditionellen Produktion in Sudličkova Lhota wieder aufflammen.

2006: Kauf der Brennerei in Hrobice, wo Igor Čižmář die Herstellung von Obstbränden und Likören wieder aufnimmt und modernisiert und damit an eine 120-jährige Geschichte und Tradition anknüpft.