Svachovka Marille 0,5l 45%

Svachovka Marille ist ein milder Obstbrand aus Velkopavlovická-Marille, die aus Südmähren stammen. Gerade diese Sorte wird wegen ihres ausgeprägten Aromas, ihrer Süße und ihres typischen Aprikosengeschmacks geschätzt. Das Ergebnis ist ein Branntwein, der sehr duftend, fruchtig und zugleich raffiniert wirkt.

Herstellung:

Die Aprikosen werden je nach Wetterlage und Reifegrad schrittweise zur Brennerei Svach gebracht, um die höchstmögliche Fruchtqualität und einen optimalen Zuckergehalt zu erreichen. Anschließend werden sie von Hand sortiert, entkernt und in Edelstahlbehältern mit kontrollierter Kühlung vergoren, sodass die Gärtemperatur 20 °C nicht überschreitet. Die langsame Destillation trägt dazu bei, das ausgeprägte Aroma der Aprikosen zu bewahren und einen geschmacklich vollmundigen, aber dennoch milden Branntwein zu schaffen.

Verkostungsprofil:

Bouquet: Sehr aromatisch, deutlich aprikosenbetont, mit dem typischen Ausdruck reifer Velkopavlovická-Marille.

Geschmack: Vollmundig, fruchtig und geschmacklich ausgeprägt, dennoch zart. Hervorsticht der typische Geschmack von Aprikosen und der natürliche Charakter der sorgfältig verarbeiteten Früchte.

Abgang: Angenehm, fruchtig und sanft wärmend, mit einem Nachhall reifer Aprikosen.

Svachovka Marille ist ideal für Liebhaber klassischer Obstbrände, die den reinen Aprikosencharakter ohne unnötige Zusätze schätzen. Die Zusammensetzung besteht ausschließlich aus Obstbrand und destilliertem Wasser. Er eignet sich als Digestif nach dem Essen, für einen festlichen Toast oder als hochwertiger Obstbrand für gesellige Runden mit Freunden.

Über die Brennerei Svach:

SVACH, 2015 in der Nähe von Český Krumlov gegründet, ist eine junge, aber ambitionierte Brennerei, die sich unter Liebhabern hochwertiger Destillate schnell einen Namen gemacht hat. Sie verbindet traditionelle mährische Verfahren mit modernen Technologien, und das alles in Zusammenarbeit mit der lokalen Brauerei Glokner, wodurch Produkte mit einzigartigem Charakter entstehen.

Die Brennerei SVACH hat sich auf Obstbrände – wie Birnen- oder Pflaumenbrand – spezialisiert, die aus hochwertigem Obst unter kontrollierter Gärung in Edelstahltanks hergestellt werden. In den letzten Jahren hat sie ihr Angebot auch um handwerklich hergestellten Whisky erweitert, für dessen Herstellung sie ihre Destillationskolonne sowie das System der Alkoholdämpfe nach höchsten internationalen Standards angepasst hat.