Balvenie 18Y Pedro Ximénez Sherry Cask 48,7% 0,7 l Geschenkbox

Balvenie 18Y Pedro Ximénez Sherry Cask ist ein eleganter schottischer Single Malt Whisky, der die Finesse der traditionellen Reifung in amerikanischer Eiche mit dem reichhaltigen, süß-fruchtigen Charakter von Pedro-Ximénez-Sherryfässern verbindet. Das Ergebnis ist ein lebendiger, harmonischer und angenehm sommerlicher Whisky mit Noten von Honig, Vanille, Mandarine, Feigen, Lavendel und sanften Gewürzen.

Herstellung und Reifung:

Der Whisky reift zunächst in traditionellen amerikanischen Eichenfässern, die dem Destillat wärmende Noten von Honig und Vanille verleihen. Anschließend reift er in Fässern, in denen zuvor Pedro-Ximénez-Sherry gelagert wurde, der für seine intensive Dessertsüße bekannt ist. Gerade dieses zweite Fass verleiht dem endgültigen Profil Noten von süßem Lavendel, Mandarine, Feigen und zartem Nelkenaroma.

Pedro Ximénez ist eine spanische Weißweinsorte, aus der ein Sherry mit einem reichhaltigen, süßen und dessertartigen Geschmack entsteht. Fässer dieses Sherrys werden in der Welt des schottischen Whiskys für ihre Fähigkeit geschätzt, dem Destillat Tiefe, Fruchtigkeit, feine Gewürznoten und einen samtig-süßen Charakter zu verleihen.

Verkostungsprofil:

Bouquet: Harmonisch und süß-fruchtig, mit Noten von Lavendel, Mandarine, Feigen, Honig und Vanille.

Geschmack: Reichhaltig, lebendig und geschmeidig, mit einer Verbindung aus süßem Lavendel, Mandarine, Feigen, warmer Vanille und honigartigen Noten aus amerikanischer Eiche.

Abgang: Zart würzig, mit einem Hauch von Nelken, ausklingend in fruchtiger Süße und elegantem Sherry-Charakter.

Servierempfehlung:

Balvenie 18Y Pedro Ximénez Sherry Cask eignet sich zum langsamen Genießen pur. Dank des höheren Alkoholgehalts von 48,7 % bietet er einen volleren Geschmack, eine ausgeprägtere Struktur und einen längeren Abgang. Die Geschenkverpackung macht ihn zu einer repräsentativen Wahl für Liebhaber von hochwertigem Single Malt Whisky.

Balvenie 18Y Pedro Ximénez Sherry Cask ist ein Whisky für Kunden, die einen gereiften Single Malt mit ausgeprägtem Sherry-Fass-Einfluss, einem fruchtig-süßen Profil und einem sanft würzigen Abgang suchen.

The Balvenie Distillery:

The Balvenie Distillery in Dufftown in der schottischen Region Speyside ist eine der letzten wirklich traditionellen Brennereien der Welt. Ihre Geschichte beginnt im Jahr 1892, als der Unternehmer und Visionär William Grant das Potenzial des heruntergekommenen Anwesens Balvenie Mains erkannte. Auf seinem Grundstück begann er mit dem Bau einer Brennerei, die er bereits ein Jahr später in Betrieb nahm – und damit den Grundstein für eine der renommiertesten Marken für schottischen Single Malt Whisky legte.

Im Gegensatz zu den meisten anderen Brennereien stellt The Balvenie Distillery nach wie vor ihr eigenes Malz her, verfügt über eigene Malztrocknungsanlagen, eine eigene Küferei und beschäftigt ein Team von Kupferschmieden, was in der heutigen Welt wirklich außergewöhnlich ist.

An der Spitze der Brennerei stand viele Jahre lang David C. Stewart MBE, der legendäre Malt Master, der 1962 zu Balvenie kam. Er war ein Pionier der Cask Finishing-Technik – also der Reifung von Whisky in verschiedenen Fassarten – und er ist verantwortlich für viele ikonische Editionen von Balvenie, darunter den 12 Jahre alten DoubleWood und den 21 Jahre alten PortWood.