Macallan 25Y Sherry Oak 0,7l 43%

The Macallan 25 Years Old Sherry Oak Release 2020 repräsentiert den Höhepunkt des klassischen Stils dieser ikonischen Speyside-Brennerei. The Macallan 25Y Sherry Oak reift ausschließlich in handverlesenen Eichenfässern aus Jerez in Spanien, in denen zuvor Sherry gelagert wurde. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich komplexer und intensiv reichhaltiger Single Malt Whisky mit tiefgründigem Charakter.

Reifung:

Nach 25 Jahren ungestörter Reifung in Sherryfässern erhält der Whisky eine satte Mahagonifarbe und ein außergewöhnlich strukturiertes Profil. Spanische Eiche verleiht ihm Tiefe, Würze und die typische Textur, die für die Sherry Oak-Reihe so charakteristisch ist.

Jeder Single Malt von The Macallan basiert auf präziser Holzverarbeitung. Die Fässer werden unter der Aufsicht von Holzspezialisten und dem Team des Whisky Masters von Hand ausgewählt, hergestellt, geröstet und gelagert. Gerade die Qualität des Eichenholzes hat einen entscheidenden Einfluss auf die natürliche Farbe, das Aroma und das Geschmacksprofil dieses Whiskys.

Verkostungsprofil:

Farbe: Sattes Mahagoni.

Duft: Getrocknete Orangenscheiben, Rosinen, Sultaninen und Aprikosen, ergänzt durch Ingwersirup und einen ausgeprägten Eichenton.

Geschmack: Reichhaltige Trockenfrüchte, schwarze Kirschen und dunkle Schokolade vermischen sich mit kristallisiertem Ingwer und gerösteten Mandeln. Die Textur ist voll, dicht und perfekt ausgewogen.

Abgang: Lang und wärmend, mit anhaltenden Noten von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und edlem Eichenholz.

The Macallan 25 Years Old Sherry Oak Release 2020 ist ein luxuriöser, tiefgründiger und außergewöhnlich eleganter Whisky, der den klassischen, vollmundigen Sherry-Stil der Marke repräsentiert – mit dominanten Noten von Rosinen, Ingwer und reichhaltiger Eiche. Er ist ein Sammler- und Verkostungsgenuss für anspruchsvolle Liebhaber gereifter Single Malt Whiskys.

The Macallan Distillers Ltd.

Die Brennerei The Macallan wurde 1824 von Alexander Reid gegründet, ursprünglich Lehrer und Gerstenbauer, der bereits 1819 Grundstücke in Easter Elchies gepachtet hatte. The Macallan gehörte zu den ersten schottischen Brennereien mit offizieller Lizenz und hat sich nach und nach einen Ruf als eine der renommiertesten Single Malt Whisky-Marken der Welt aufgebaut.

Von Anfang an wurde ihr Charakter von drei wesentlichen Einflüssen geprägt – Schottland, Spanien und Nordamerika. Gerade die Betonung der Auswahl der Rohstoffe und vor allem die Reifung in sorgfältig ausgewählten Sherryfässern aus Spanien wurde zu einem der Grundpfeiler des Stils dieser ikonischen Marke. Eine wichtige Rolle spielte auch der Kaufmann Roderick Kemp, der die Brennerei 1892 kaufte und ihre langjährige Verbindung zu Sherryfässern festigte.

Ein legendärer Meilenstein war das Fass aus dem Jahr 1926, das nach sechzig Jahren als The Macallan 1926 60 Years Old abgefüllt wurde – einer der begehrtesten Whiskys seiner Zeit.

Im Jahr 2018 eröffnete die Marke eine neue, architektonisch außergewöhnliche Brennerei, die vom Architekturbüro Rogers Stirk Harbour + Partners entworfen wurde und moderne Technologie mit Respekt vor der umgebenden Landschaft von Speyside verbindet. Im Jahr 2024 feierte die Brennerei ihr 200-jähriges Bestehen – zwei Jahrhunderte Handwerkskunst, Innovation und außergewöhnlicher Qualität, die den Stil von The Macallan geprägt haben.