Planteray OFTD Overproof 0,7l 69%

Planteray O.F.T.D. Overproof ist ein intensiver, vollmundiger und kompromissloser Rum für erfahrene Rumliebhaber und Cocktail-Enthusiasten, die eine wirklich markante Basis für Tiki-Drinks suchen. Diese Overproof-Mischung entstand als Hommage an den klassischen Stil des Navy Rum und vereint Rumsorten aus Guyana, Jamaika und Barbados. Er wird mit einem Alkoholgehalt von 69 % abgefüllt, also deutlich über dem üblichen Standard, ganz im Sinne der traditionellen Navy-Rum-Schule.

Herstellung:

An der Entwicklung war Alexandre Gabriel zusammen mit einer Gruppe erfahrener Rumkenner beteiligt, die nach der idealen Form eines starken, dunklen Rums suchten. Das Ergebnis ist eine Mischung, die den Charakter dreier markanter Rum-Herkunftsorte vereint: Barbados (West Indies Rum Distillery), Jamaika (Long Pond Distillery) und Guyana (Demerara Distillers Ltd.). Er entsteht aus Melasse, mit je nach Herkunft unterschiedlich langer Gärung und einer Kombination aus Kolonnen- und Kessel-Destillation – einschließlich des legendären Kessels Port Mourant.

Planteray O.F.T.D. ist ein Rum mit reichhaltigem und kräftigem Profil, der vor allem für Cocktails geschaffen wurde, in denen er wirklich zur Geltung kommen soll. Die Abkürzung O.F.T.D. steht offiziell für Old Fashioned Traditional Dark, hat aber unter „Rum-Brüdern“ auch eine weitaus legendärere Bedeutung.

Auszeichnungen:

• Spirits Business Rum and Cachaça Masters 2023 – Gold
• Bartenders Choice Awards 2023 – Best Global Product
• San Francisco World Spirits Competition 2023 – Gold

Servierempfehlung:

Er eignet sich hervorragend für Tiki-Cocktails, zum Beispiel für den Mai Tai.

O.F.T.D. Mai Tai

• 40 ml Planteray O.F.T.D.
• 15 ml Ferrand Dry Curaçao
• 22,5 ml frischer Limettensaft
• 10 ml Orgeat-Sirup
• 7,5 ml Zuckersirup

Zubereitung: Alle Zutaten mit Eis schütteln und vorsichtig in ein mit Crushed Ice gefülltes Old-Fashioned-Glas abseihen. Mit einer halben Limettenschale, einem Minzezweig und einem Fruchtstecker mit Ananas und einer Luxardo Maraschino-Kirsche garnieren.

Über den Hersteller Maison Ferrand:

Maison Ferrand ist ein französisches Spirituosenhaus, das seit 1989 eine Welt voller Innovation, Leidenschaft und handwerklicher Perfektion schafft. Hier sind unter anderem Marken wie Planteray Rum, Citadelle Gin, Ferrand Cognac, Stade's und Canerock Rums beheimatet. Alles, was hier entsteht, trägt die Handschrift der Hingabe an alte Techniken, des tiefen Respekts vor der Herkunft der Rohstoffe und der Offenheit für neue Ideen.