R.Jelínek Sliwowitz 2013 single cask 0,51l 48,5%

R. Jelínek Čačanská rodná Sliwowitz 2013 single cask ist ein einzigartiger Pflaumenschnaps in limitierter Auflage aus dem Jahr 2013, der aus der ersten wirklich reichen und erfolgreichen Ernte von Vizovicer Pflaumen der Sorte Čačanská rodná stammt, die für ihren hervorragenden Geschmack und hohen Zuckergehalt bekannt ist.

Eigenschaften und Reifung:

R. Jelínek Čačanská rodná Sliwowitz 2013 single cask wurde aus sorgfältig ausgewählten, voll ausgereiften Früchten destilliert, was ihn zu einer der besten Kreationen seines Jahrgangs macht. Die Einzigartigkeit dieses Getränks wird durch seine zehnjährige Reifung in Glas-Demijohns verstärkt, die für seinen außergewöhnlichen Geschmack und sein Aroma sorgt. Mit einem Alkoholgehalt von 48,5% und einer limitierten Auflage von 395 Flaschen ist dieser Pflaumenschnaps ein wahrer Schatz für Sammler und Liebhaber edler Spirituosen.

Geschmacksprofil:

R. Jelínek Čačanská rodná Sliwowitz 2013 single cask zeichnet sich durch einen angenehm süßen Geschmack mit hellen Noten von Steinen und einem Hauch von Karamell aus. Sein komplexes Aroma und sein Geschmack sind ein perfektes Spiegelbild der Qualität und des Charakters der Sorte Čačanská rodná, die 1961 in Jugoslawien gezüchtet wurde.

Über die Sorte:

Čačanská rodná ist eine Pflaumensorte mit eiförmigen, mittelgroßen, violett-blauen Früchten, die sich durch einen süßen, gewundenen Geschmack auszeichnen und wegen ihres hohen Zuckergehalts sehr geschätzt werden. Die Sorte ist bekannt für ihre Anfälligkeit für Schorf und ihre mäßige Widerstandsfähigkeit gegen Frost und Pilzkrankheiten. Geerntet wird von Ende August bis Anfang September, dem idealen Zeitpunkt für einen optimalen Reifegrad und Zuckergehalt.

Über R. Jelínek:

RUDOLF JELÍNEK setzt die reiche Tradition der Spirituosenherstellung in der Walachei fort, die bis ins Jahr 1585 zurückreicht. Damals zeugte das Gut Vizovice von der Existenz einer Brennerei, die ursprünglich Bierabfälle und später Getreide zur Herstellung von Roggenbranntwein verwendete.

Heute konzentriert sich das Unternehmen auf den Ausbau seiner Obstgärten, was für die Kontrolle der Qualität der Rohstoffe von entscheidender Bedeutung ist. Mit 188 Hektar eigenen Obstgärten in der Tschechischen Republik und weiteren im Ausland stellt RUDOLF JELÍNEK sicher, dass jedes Obst, das für seine Spirituosen verwendet wird, sorgfältig ausgewählt und mit modernen Anlagen, aber nach traditionellen Verfahren verarbeitet wird.

Über die R. Jelínek Pflaumengärten:

Im Herzen von Mähren, genauer gesagt in und um Vizovice, gibt es ein riesiges Gebiet mit Pflaumengärten. Insgesamt besitzt R. Jelínek 84 Hektar Land, von denen sechzig Hektar direkt in Těchlov und auf Janova Hora genutzt werden. Der Anbau wird ständig erweitert, nicht nur an diesen traditionellen Standorten, sondern auch in neuen Gebieten - in Ludkovice bei Luhačovice, Lípa nad Dřevnicí und im idyllischen Dorf Kostelany.

Der Beginn der Anpflanzung eigener Pflaumengärten geht auf das Jahr 2003 zurück, als die ersten Bäume in Těchlov gepflanzt wurden. Heute stehen in dem Gebiet Tausende von Pflaumenbäumen, die in fünf Zonen unterteilt sind: Nade Dvorem, Nad Statkem, Dolní Menšík, U Studny und U Střelnice. Insgesamt gibt es mehr als 23 000 Bäume mit verschiedenen Pflaumensorten.

Für die Produktion von Vizovice Sliwowitz wurden neun Sorten ausgewählt, die sich unter diesen Bedingungen am besten bewährt haben. Dies sind Čačanská lepotica, Stanley, Gabrovská, TopTaste, Presenta, Valjevka, Haganta, Katinka und Čačanská rodná. Diese Sorten wurden sorgfältig aufgrund ihrer spezifischen Eigenschaften ausgewählt, die zum einzigartigen Charakter unseres Sliwowitz beitragen.

Die Freunde von Jelínek Slivovitz

Aus Liebe zur Tradition und zu Obstbränden wurde der Verein der Freunde von Jelínka Slivovitz mit dem Ziel gegründet, den guten Namen von Jelínka Slivovitz als wichtigen Teil der tschechischen Nationalgeschichte zu verbreiten. Die Mitglieder des Vereins treffen sich regelmäßig auf dem Jelínka Vizovice Basket und dem True Wallachian Killing, wo sie sich treffen, probieren und Erfahrungen austauschen können.