Bacardi 8 Rye Cask 1l 45%

Bacardí 8 Rye Cask ist eine limitierte Auflage eines dunklen Rums, die auf dem beliebten Bacardí Reserva Ocho basiert und dessen Charakter durch die Reifung in Fässern, in denen zuvor Kentucky-Roggenwhiskey gelagert wurde, noch weiter verfeinert. Das Ergebnis ist ein Rum mit einem reichhaltigeren, würzigeren und leicht rauchigen Profil, der die für gereifte Bacardí-Rumsorten typische Geschmeidigkeit beibehält.

Herstellung:

Diese seltene Mischung wurde aus Rumsorten kreiert, die 8 bis 12 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift sind und anschließend einen zusätzlichen Finishing-Prozess in Fässern aus Rye-Whiskey durchlaufen haben. Genau das verleiht dem Rum neue Geschmacks- und Aromakomponenten, ohne seine ursprüngliche elegante Basis zu überdecken.

Verkostungsprofil:

Bouquet: Lebkuchen, Ahornzucker, sanfte Würze.

Geschmack: Süß, samtig, mit Noten von Rauch, Holz, weißem Pfeffer, zarter Vanille und karamellisiertem braunem Zucker.

Abgang: Geschmeidig, vollmundig und angenehm würzig.

Bacardí 8 Rye Cask ist ein Rum für alle, die einen gereiften, geschmeidigen Stil mit ausgeprägterem Fasscharakter mögen. Er vereint Süße, Würze und sanften Rauch zu einem sehr harmonischen Ganzen.

Über Bacardí:

Der 4. Februar 1862 markierte den Beginn einer neuen Ära für den Rum, als Don Facundo Bacardí Massó die erste Brennerei in Santiago de Cuba für 3.500 Pesos erwarb. Mit der Vision, einen Rum zu kreieren, der den Ansprüchen der wachsenden Mittelschicht gerecht werden sollte, begann er, mit Destillationstechniken und Rohstoffen zu experimentieren. Zu seinen Innovationen gehörte die Verwendung einer speziellen Hefesorte, bekannt als „La Levadura BACARDÍ“, die aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt wurde, dem Rum sein charakteristisches Geschmacksprofil zu verleihen. Diese Hefesorte wird bis heute verwendet und bildet die Grundlage für den einzigartigen Charakter des BACARDÍ-Rums.

Don Facundo Bacardí Massó entwickelte die Methode der doppelten Destillation, bei der Aguardiente und Redestilado kombiniert werden, um ein Gleichgewicht zwischen einem kräftigen und einem feinen Profil zu erreichen – was damals revolutionär war. Er war zudem ein Pionier der Holzkohlefiltration und der gezielten Reifung, was bis heute die grundlegenden Verfahren der Master Blender von Bacardí-Rum prägt.

Seit sieben Generationen hält die Familie Bacardí diesen innovativen Geist am Leben und produziert Rumsorten, die weltweit geschätzt werden. Bacardí ist stolz auf den Titel des weltweit am häufigsten ausgezeichneten Rums und bietet eine breite Palette an, von leichten Rumsorten für Cocktails bis hin zu dunklen, gereiften Rumsorten.