Anton Kaapl Apfel mit Honig 0,5l 35%

Anton Kaapl Apfel mit Honig ist eine originelle Spezialität, die durch Mazeration von Honigdeckeln in hochwertigem Apfelschnaps von Anton Kaapl entsteht. Die Honigdeckel stammen von Bienen, die in unberührter Natur an der Grenze zwischen dem Třeboň-Becken und dem Novohradské-Gebirge gezüchtet werden, wo die Imkerei auf traditionelle und schonende Weise betrieben wird.

Herstellung:

Die Grundlage bildet ein mildes Apfel-Destillat, in dem die beim Entdeckeln der Waben gewonnenen Honigdeckel mazeriert werden. Die resultierende Komposition wird mit Gelée Royale, Propolis, Pollen und Honig angereichert. Der Destillat wird anschließend mit weichem, demineralisiertem Wasser aus einem 102 Meter tiefen Bohrloch im Klikov-Gebirge des Třeboň-Beckens verdünnt. Er enthält 105 g Zucker pro Liter und zeichnet sich durch eine typische, natürliche Trübung aus.

Verkostungsprofil:

Der Geschmack ist harmonisch, honigsüß, mit einer feinen Apfelnote und einem leicht harzigen, bienenartigen Charakter. Das Aroma ist voll, rund und natürlich.

Die Jahresproduktion ist immer begrenzt – die Menge hängt von der Arbeit der Bienen und der Verfügbarkeit der Rohstoffe ab.

Servierempfehlung:

NICHT KÜHLEN, NICHT EINFRIEREN.

Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 12–16 °C, damit die honigartige Komplexität und Struktur des Destillats voll zur Geltung kommen.

Über die Brennerei Anton Kaapl:

Die Brennerei Anton Kaapl, gegründet 2018 in Jílovice in Südböhmen, bietet Destillate und Liköre mit tiefen österreichisch-ungarischen Wurzeln und einer Tradition der Obstdestillation. Der Name der Brennerei und das Motto auf den Flaschenetiketten „Familientradition aus Gilowitz” verweisen auf das reiche Familienerbe.

Seit ihrem Markteintritt im Oktober 2019 konzentriert sich die Brennerei auf die Herstellung erstklassiger Destillate und Liköre. Im Jahr 2022 ging sie eine exklusive Importpartnerschaft mit der italienischen Familiendestillerie PILZER ein und erweiterte damit ihr Angebot um einzigartige Produkte.

Für die Herstellung wird ausschließlich demineralisiertes Wasser aus einem 102 Meter tiefen Bohrloch im Třeboň-Becken verwendet, was die außergewöhnliche Reinheit und Feinheit aller Produkte garantiert. Der Prozess von der Auswahl der Früchte über die Gärung, Destillation und Reifung bis hin zur Abfüllung wird sorgfältig überwacht, um höchste Qualität zu erreichen. Anton Kaapl widmet sich auch der Ökologie mit Schwerpunkt auf Recycling und Nachhaltigkeit, was ihr Engagement für den Naturschutz widerspiegelt. Jedes Produkt der Brennerei ist das Ergebnis von Wissen, Geduld und Kreativität, wodurch die Destillation zu einer Kunstform wird.

Anton Kaapl, geboren 1884 und verstorben 1948, war der Begründer der Familientradition der Obstbrandherstellung im südböhmischen Jílovice. Sein Name wird heute von der Familienbrennerei getragen, die stolz diese traditionellen Verfahren fortsetzt und auf die reiche Geschichte und die österreichisch-ungarischen Wurzeln der Familie verweist. Anton Kaapl, Veteran des Ersten Weltkriegs, hatte eine bedeutende Zeit in militärischen und zivilen Funktionen, wo er bis 1945 als Bürgermeister oder stellvertretender Bürgermeister von Jílovice tätig war. Die Brennerei, die auf der Grundlage dieser langjährigen Familienerfahrung gegründet wurde, trägt bis heute auf den Etiketten ihrer Produkte den Schriftzug „Familientradition aus Gilowitz“ und würdigt damit ihre Wurzeln und ihre Geschichte.