Planen Sie ein Galadinner für Familie, Freunde oder ein wichtiges Jubiläum? Dann heben Sie die ganze Veranstaltung auf die nächste Stufe. Und dazu braucht es nur eines: einen Aperitif. Was ist es und warum werden Sie den Aperitif lieben?
Ein Aperitif ist ein Getränk, das in der Regel vor einer Mahlzeit serviert wird und dessen Hauptzweck darin besteht, den Appetit anzuregen, ohne die Sinne zu überwältigen. Das Wort leitet sich vom lateinischen Wort aperire ab, was so viel wie „öffnen“ bedeutet, was durchaus Sinn macht, oder? Aperitifs sind besonders in Frankreich und Italien beliebt und werden oft zusammen mit kleinen Snacks wie Oliven oder Amuse-Bouche serviert. Aber vergessen wir nicht die andere Funktion des Aperitifs - die gesellschaftliche. Er ist eine Gelegenheit, sich zu entschleunigen, zu plaudern und einen angenehmen Moment mit lieben Menschen zu genießen.
Wenn Sie sich entschließen, vor Ihrem nächsten Abendessen einen Aperitif zu servieren (tolle Idee!), haben wir eine gute Nachricht: Sie müssen wahrscheinlich nicht einmal eine neue Flasche kaufen. Vielleicht haben Sie sogar schon einen passenden Aperitif zu Hause. Es geht nicht um einen bestimmten Alkohol. Es geht um den Geschmack und den Charakter, der leicht, trocken, erfrischend und oft bitter, krautig oder sprudelnd sein sollte. Auch der Alkoholgehalt ist entscheidend. Die Obergrenze liegt bei 25 %, damit sich das Getränk nicht negativ auf den Appetit auswirkt. In letzter Zeit erfreuen sich aber auch alkoholfreie Aperitifs zunehmender Beliebtheit.
Wenn Sie die Grundregeln beachten, müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, wie Sie den Aperitif servieren. Wie Sie sehen, können Sie ihn pur, on the rocks oder in Cocktails servieren. Bereiten Sie dieses Getränk für Ihre Gäste etwa 60 bis 30 Minuten vor dem Essen zu und genießen Sie die gemeinsame Zeit. Und vergessen Sie nicht den Digestif nach dem Essen. Aber dazu mehr beim nächsten Mal.
