Die unverwechselbare rote Farbe, der Duft von Kräutern, Orangen und Blumen und der bittere Geschmack mit einem samtigen Abgang - das ist Campari Bitter, ein italienischer Aperitif, der es wert ist, in Ihrer Hausbar zu stehen. Und warum? Weil er das Herzstück vieler kultiger Cocktails ist. Und die gute Nachricht ist, dass diese oft sehr einfach sind, so dass Sie weder einen Barkeeperkurs noch viele exotische Zutaten in der Küche benötigen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie in wenigen Minuten die besten Campari-Drinks mixen können.
Wir beginnen unsere kleine Barkeeperschule mit dem Americano-Cocktail, der fast so alt ist wie Campari selbst. Ursprünglich hieß er Milano-Torino, weil er aus Mailänder Campari und Turiner Punt e Mes Wermut bestand. Als er jedoch bei amerikanischen Touristen sehr beliebt wurde, erhielt er einen Spitznamen, den er bis heute beibehalten hat. Und wie mischt man ihn?
Zutaten:
Eis in ein Glas geben, alle Zutaten hinzufügen und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Wir können mit nichts anderem fortfahren als mit dem vielleicht berühmtesten Campari-Cocktail - dem Negroni. Er wurde von Graf Camillo Negroni erfunden, der seinen Barkeeper bat, ihm einen etwas schärferen Americano zu mixen. Der Barkeeper tauschte Soda gegen Gin aus und die zeitlose Ikone war geboren. Und die Zubereitung ist wirklich einfach:
Zutaten:
Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Glas gießen und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Und wir bleiben noch eine Weile bei diesem Klassiker. Wenn Ihnen der klassische Negroni etwas zu stark ist, probieren Sie seine "verdorbene" Version. Sbagliato wurde kreiert, als ein Mailänder Barkeeper versehentlich Prosecco statt Gin in einen klassischen Negroni goss. Und stellte fest, dass das Ergebnis gar nicht so schlecht war. Probieren Sie es einfach selbst aus und bereiten Sie ihn zu:
Alles in ein mit Eis gefülltes Glas gießen und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Haben Sie zu viel von dem klassischen Aperol Spritz bekommen? Tauschen Sie ihn gegen einen Campari Spritz aus! Dieser setzt ebenfalls auf Einfachheit und erfrischenden Geschmack, ist aber etwas stärker. Die Zubereitung ist praktisch die gleiche:
Zutaten:
Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Weinglas gießen und mit einer Orange garnieren.
Welchen Campari-Cocktail werden Sie heute Abend genießen?
