Cognac wird als "der Champagner der Brände" bezeichnet. Doch während klassischer Weinbrand in der ganzen Welt hergestellt wird, darf nur Alkohol aus der französischen Region Cognac als Cognac bezeichnet werden. Ähnlich verhält es sich mit echtem Champagner, der nur aus der Champagne stammt. Aber das ist bei weitem nicht das einzig Interessante an dieser Luxus-Spirituose. Werfen Sie mit uns einen Blick in die wunderbare Welt des Cognac!
Nichts verdeutlicht die Einzigartigkeit des Cognac besser als die strengen Regeln für seine Herstellung. Wir haben bereits erwähnt, dass die Trauben für die Herstellung von Cognac aus der Region Cognac stammen müssen. Genauer gesagt gibt es sechs Regionen (die bekanntesten sind Grande und Petite Champagne) mit charakteristischen Böden und Mikroklimata. Und es handelt sich nicht um beliebige Trauben. Nur acht zugelassene Sorten dürfen verwendet werden, und 90 % müssen aus Ugni Blanc, Folle Blanche oder Colombard bestehen. Der Wein wird dann doppelt destilliert und zwei Jahre lang in Eichenfässern gelagert. Erst dann darf er sich Cognac nennen.
Nichts verdeutlicht die Einzigartigkeit des Cognac besser als die strengen Regeln für seine Herstellung. Wir haben bereits erwähnt, dass die Trauben für die Herstellung von Cognac aus der Region Cognac stammen müssen. Genauer gesagt gibt es sechs Regionen (die bekanntesten sind Grande und Petite Champagne) mit charakteristischen Böden und Mikroklimata. Und es handelt sich nicht um beliebige Trauben. Nur acht zugelassene Sorten dürfen verwendet werden, und 90 % müssen aus Ugni Blanc, Folle Blanche oder Colombard bestehen. Der Wein wird dann doppelt destilliert und zwei Jahre lang in Eichenfässern gelagert. Erst dann darf er als Cognac bezeichnet werden. Lernen Sie, Cognac wie ein Kenner zu trinken Haben Sie beschlossen, dem Cognac eine Chance zu geben? Wenn Sie Ihre (erste) Flasche kaufen, werden Sie auf eine Klassifizierung nach dem Alter stoßen:
Je älter der Cognac ist, desto stärker und reicher ist sein Geschmack und desto dunkler ist seine Farbe. Wenn Sie seinen Charme gerade erst entdecken, probieren Sie den jüngeren V.S.-Typ, der laut Experten besser für Anfänger geeignet ist. Beliebte Marken wie Hennessy oder Rémy Martin sind eine sichere Wahl. Haben Sie Ihre Wahl getroffen? Jetzt müssen Sie sich nur noch ein Glas dieses köstlichen Getränks gönnen. Aber auch hier gibt es ein paar Regeln zu beachten: Cognac sollte beim Servieren Zimmertemperatur haben (d. h. nicht mehr als 22 °C) und vorzugsweise in einem Glas mit schmalem Hals serviert werden. Prost!
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Zdroje: excaliburshop.com, Canva
