Wussten Sie, dass die Margarita ihren eigenen Feiertag hat? Jedes Jahr am 22. Februar wird weltweit der Tag der Margarita (National Margarita Day) gefeiert – und es gibt wohl keinen besseren Anlass, diesen legendären Cocktail einfach selbst zu Hause zu mixen. Alles, was Sie dafür brauchen, sind ein paar hochwertige Zutaten, etwas Eis und Lust aufs Experimentieren.
Wer die Margarita tatsächlich erfunden hat, darüber wird bis heute gestritten. Einer Legende zufolge kreierte sie der Barkeeper Carlos Herrera in den 1930er Jahren im mexikanischen Tijuana – und zwar für eine Tänzerin, die gegen die meisten Spirituosen allergisch war, Tequila jedoch vertrug. Eine andere Geschichte schreibt die Erfindung der texanischen High Society Ende der 1940er Jahre zu. Fest steht: Der Name leitet sich vom spanischen Wort für Gänseblümchen („daisy") ab – so hieß ein älterer Cocktailtyp aus Brandy, Zitrus und Likör. Als irgendwann Tequila ins Spiel kam, war die Margarita geboren. Erstmals tauchte das Rezept 1953 im amerikanischen Magazin Esquire auf, und seitdem hat sich die Margarita ihren festen Platz in Bars rund um den Globus erobert.
An einer guten Margarita ist nichts kompliziert – entscheidend ist allerdings die Qualität der Zutaten. Die Basis bilden Tequila, Orangenlikör und frischer Limettensaft. Auch wenn es praktische Hilfsmittel gibt, die Ihnen die Arbeit erleichtern, fangen wir mit der ganz klassischen Variante an. Sie brauchen:
50 ml Olmeca Tequila Silver
25 ml Cointreau
25 ml frisch gepressten Limettensaft
Eis
Salz für den Glasrand und eine Limettenscheibe als Garnitur
Reiben Sie den Glasrand mit einer Limettenscheibe ein und tauchen Sie ihn in Salz. Geben Sie alle Zutaten zusammen mit Eis in einen Shaker und schütteln Sie kräftig etwa 15 Sekunden lang. Anschließend durch ein Sieb in das vorbereitete Glas mit Eis abseihen, mit einer Limettenscheibe garnieren und servieren. Klassischerweise wird die Margarita in einem breiten Cocktailglas serviert – haben Sie keins zur Hand, tut es auch ein Tumbler. Warum empfehlen wir gerade Cointreau? Im Gegensatz zu günstigeren Triple Secs bringt er ein ausgewogenes Orangenaroma ohne übertriebene Süße oder künstliche Noten mit, das der Margarita ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Gerade die Qualität des Orangenlikörs macht den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem hervorragenden Drink.
Die Klassik ist die Grundlage – aber bei der Margarita müssen Sie längst nicht dabei stehen bleiben. Die Frozen Margarita ist ein Sommerklassiker, der in den 70er Jahren entstand, als ein texanischer Barkeeper kurzerhand eine Eismaschine zum Cocktailmixer umfunktionierte. Zu Hause gelingt sie ganz einfach: Alle Zutaten des Grundrezepts zusammen mit Eis im Mixer pürieren – fertig ist der eiskalte Genuss. Und wenn es noch schneller gehen soll, greifen Sie zu Monin Mixeur Margarita. Dieser Cocktailmix auf Basis von Zitrone, Limette und Agavensirup erspart Ihnen das Auspressen der Zitrusfrüchte und sorgt jedes Mal für perfekte Proportionen. Einfach mit Tequila und Eis mischen – fertig.
Wenn Sie es gerne etwas mutiger mögen, setzen Sie auf die Spicy Margarita, die in den letzten Jahren zum absoluten Trenddrink avanciert ist. Geben Sie einfach zwei bis drei Scheiben Jalapeño direkt in den Shaker zum Grundrezept – die angenehme Schärfe bildet einen wunderbaren Kontrast zur Säure der Limette und zur Süße des Likörs. Und für Obstliebhaber gibt es die Erdbeer-Margarita: Zum klassischen Rezept eine Handvoll frische Erdbeeren hinzufügen, alles im Mixer pürieren und statt Salz den Glasrand mit Zucker verzieren.
Egal, für welche Variante Sie sich entscheiden – ein paar Grundregeln gelten immer. Wenn Sie die klassische Margarita mixen, verwenden Sie nach Möglichkeit frisch gepressten Limettensaft – den Unterschied werden Sie sofort schmecken. Wählen Sie einen Tequila aus 100 % Agave – Olmeca Tequila Silver eignet sich dank seines klaren und weichen Geschmacks hervorragend für Cocktails, weil er auch die übrigen Zutaten wunderbar zur Geltung kommen lässt. Und falls Sie noch keinen Shaker besitzen? Dann legen Sie sich doch das Set MIKAMAX Cocktail Shaker in elegantem Matt-Schwarz zu – damit mixen Sie wie ein Profi und es macht auch auf der Hausbar eine tolle Figur.
Na, feiern Sie den diesjährigen Tag der Margarita stilvoll mit?
